纯素全麦山核桃和枫树派

酥饼风格的糕点皮为BReD食谱中的枫山核桃派增添了美妙的黄油味。上面放上云朵般蓬松的生奶油或一勺颓废的香草豆冰淇淋，为每一顿饭画上甜美的句号。

您需要什么：

制作饼皮：

½ 杯冷纯素黄油，切成 1 英寸的方块

1⁄4 杯全麦糕点面粉

¼ 杯纯素糖粉

¼ 茶匙盐

2 汤匙冷水

1 汤匙橄榄油

馅料：

⅔ 杯纯素液体鸡蛋

¼ 杯玉米淀粉

¼ 杯融化的纯素黄油

3/4 杯枫糖浆

1/2 杯金糖浆

2 汤匙黑糖蜜2 汤匙香草精3/4 杯酵母面包

屑2 茶匙肉桂粉1/2 茶匙盐2 杯加 2 汤匙山核桃片或切碎的山核桃3/4 杯山核桃，用于浇头

你做什么：

1.开始前将食品加工机的碗放入冰箱 30 分钟。

2.将黄油、糕点粉、糖粉和盐放入食品加工机的冷藏碗中，搅拌约 1 分钟直至混合。加入冷水和橄榄油，搅拌直至形成面团。

3.转移到未撒粉的工作表面并用手完成混合。将糕点揉成一个球，不要有干燥的地方。

4.将糕点放在两张 12 × 18 英寸的羊皮纸之间轻轻地卷成 5 英寸的圆盘。将糕点(放在羊皮纸之间)转移到烤盘上，并在冰箱中冷藏至少 2 小时，但最好过夜。糕点需要尽可能保持低温，以防止裂开或收缩。

5.将 10 英寸不粘挞盘放在衬有羊皮纸或硅胶烤垫的烤盘上。将冷冻糕点放在羊皮纸之间擀成 12 英寸的圆圈，厚度约 1/4 英寸。放回冰箱并冷藏至少 30 分钟。

6.除去上面的羊皮纸。轻轻地将糕点翻转到挞盘上，小心地放松并压入角落。返回冰箱冷藏 30 分钟。

7.将烤箱预热至340度。用小刀切掉多余的面团，在两侧留下 1/2 英寸。保持修剪整齐、遮盖并放入冰箱中，以备需要维修时使用。用叉子在糕点表面轻轻扎一些洞。在糕点上铺上一层保鲜膜，留下一些悬垂部分，然后填入干燥的烘焙豆

鹰嘴豆或大米。烘烤 20 至 25 分钟，直至边缘呈金黄色。

8.从烤箱中取出，小心地取出保鲜膜和豆子。如果糕点上有任何洞或撕裂，请使用预留的装饰来修补。糕点上不能有洞，否则馅料会流过。返回烤箱烘烤，直到底部呈浅金黄色，并且任何修补糕点都有机会烘烤，需要 5 到 7 分钟。从烤箱中取出并放在一边。

9.在一个大碗中，将纯素液体鸡蛋和玉米淀粉搅拌至光滑。加入黄油、枫糖浆、金糖浆、糖蜜、香草精、面包屑、肉桂和盐，搅拌至光滑。添加 2 杯加 2 汤匙山核桃片，用橡皮刮刀混合。

10.将馅料倒入烤好的饼皮中，轻轻地铺成均匀的一层。撒上山核桃半块。小心地转移到烤箱中，烘烤 30 至 35 分钟，直至馅料呈金黄色，轻轻晃动即可凝固。从烤箱中取出，放在烤盘上冷却 30 分钟。

11.使用锯齿刀，小心地从边缘切掉多余的糕点，从馅饼上切掉，以防止糕点碎裂到馅料上。从挞盘中取出。享受刚出炉的温暖。