香米的5大好处芳香且富含营养的长粒谷物

有多种大米，如白米、糙米、茉莉米和红米，但香米非常重要。香米长而芳香的颗粒可用于各种异国风味的食谱，如Biryani、jeera 米和 pulao，可以为每道菜增添皇家气息。以下是在饮食中加入香米的五个原因：

大米是美食的主食，用于准备多种菜肴，从早餐的 idli 到午餐的经典 dal-chawal 。每天至少吃一次米饭是许多家庭的惯例。这种谷物还用于制作各种甜点，如 kheer 和pitha。即使是米粉在烹饪中也很重要。它被用来制作 rotti 和 bhakri 等扁面包。米粉还用于制作馒头，如 idli、modaka、kadambutt、paaputt、spring hopper 等。它还用作汤和炖菜中的增稠剂。

白米、糙米、茉莉米、香米、竹米、黑米、红米和黑米是一些受欢迎的大米类型。它们每种都有独特的营养成分，用于不同品种的菜肴。特别是香米，它在亚洲很受欢迎。香米长而芳香的颗粒可用于各种异国风味的食谱，如 Biryani、jeera 米和 pulao，可以为每道菜增添皇家气息。

香米也是出口最多的大米。在许多邦种植约 34 个品种的香米，包括查谟和克什米尔、北阿坎德邦、哈里亚纳邦、德里、喜马偕尔邦、旁遮普邦和北方邦。在全球巴斯马蒂大米市场占据中心地位，出口到伊朗、沙特阿拉伯、伊拉克、阿联酋、科威特、英国、也门共和国、美国、加拿大和阿曼等国家。尽管非巴斯马蒂大米出口不断增加，但巴斯马蒂大米仍然是经济的重要贡献者，为大规模农民提供支持。

以下是在饮食中加入香米的五个原因：

管理糖尿病

如果您是糖尿病患者，建议避免食用米饭。但是用香米代替普通白米可以让您享受这种深受喜爱的谷物。根据 WebMD 的数据，与白米相比，香米的血糖指数要低得多。因此，吃一小部分香米不会使血糖水平升高。

对心脏有益

据健康热线称，食用香米可以降低患心脏病和中风等多种心脏病的风险。高纤维含量使其成为心脏病患者的理想选择。特别是香米可以降低血液胆固醇水平，这对保持心脏健康很重要。

支持减肥

香米含有大量纤维，可促进消化健康并保持排便健康。除此之外，纤维还对您的减肥之旅做出积极贡献。这种低热量、富含纤维的谷物可以让您长时间保持饱腹感，并抑制不健康的食欲，从而达到减肥的目的。

促进大脑健康

除了膳食纤维外，香米也是抗氧化剂和 B 族维生素(包括 B1)的极好来源。据 WebMD 称，维生素 B1 中的化合物硫胺素对于促进大脑健康非常重要。这种大米的维生素 B1 含量占每日推荐摄入量的 22%。它的缺乏会导致一种称为韦尼克脑病的疾病。

调节血压

香米中的镁和钾含量有利于降低高血压。这些营养素还可以放松血管并增强血液流动。在日常膳食中添加香米可以改善体内的整体血液循环。只要确保适量食用即可。据 Healthline 称，一杯香米大约含有 200 卡路里热量。