试试营养学家分享的这些健康零食食谱

您是否经常想吃美味的小吃?与其吃一袋薯片，何不试试营养学家分享的这些健康美味且易于制作的小吃食谱呢?

在两餐之间想吃点东西是很正常的。如果你一大早就开始新的一天，或者两顿完整的饭菜之间间隔很长，那么感到饥饿是很自然的。但大多数人的做法是随手拿起一包高热量的薯片，而不是做一顿健康的零食。

为了帮助您找到一些健康的零食食谱，Slurrp 采访了营养学家Suman Agarwal。SelfCare背后的远见卓识者 Suman Agarwal是一位著名的名人营养学家、健身顾问和美食大师，拥有超过 24 年的经验。所以，如果您正在寻找一些健康的零食，这里有一些营养学家认可的食谱。

蔬菜豆卷

每份价值：

卡路里 253 千卡

蛋白质 14克

脂肪 5 克

碳水化合物 38 克

钙 76 毫克

纤维 1.5 克

铁 2.7 毫克

原料：

2 杯未煮过的绿色或黄色绿豆(浸泡 4-6 小时)

2 个中号辣椒，切碎

2 个大洋葱，切碎

2 个中号番茄，切碎

4 颗青辣椒，切碎

¼ 杯新鲜香菜，切碎

2 茶匙 红辣椒粉

盐

2 汤匙 油

指示：

冲洗并沥干浸泡过的扁豆。将其与一杯水、青辣椒和盐一起放入搅拌机中研磨。

在面糊中加入 ¾ 至 1 杯水。

在碗中混合洋葱、番茄、辣椒、红辣椒粉、新鲜香菜和盐。

加热不粘锅。用勺子铺上一层薄薄的面糊，直径约 6 英寸。

一分钟后，将¼杯蔬菜混合物撒在上面。

在边缘处淋上半茶匙的油。

用抹刀从一侧轻轻提起，然后折叠起来卷起来。

完成您的餐盘： 搭配绿色酸辣酱和一杯香辣酪乳。

孟买巴吉卷

每份价值：

热量 315 千卡

蛋白质 13克

脂肪 9 克

碳水化合物 44 克

钙 198 毫克

纤维 5 克

铁 3 毫克

原料：

2 杯青豆

4 个中号番茄，切碎

2 个辣椒，切碎

100 克豆腐/奶酪，粗磨碎

4 茶匙 咖喱鸡

1 茶匙 红辣椒粉

1 汤匙 油

盐

8 种基本卷发

指示：

用高压锅煮豌豆，煮至两声哨响。沥干、冷却并轻轻捣碎。

在锅里加热油;炒辣椒 2 分钟。

加入西红柿;炒10分钟或直到水全部干掉。

添加 pav bhaji masala 并快速翻炒。

加入磨碎的豆腐、豌豆泥、盐和红辣椒粉。用小火煮至几乎收干。

将 ⅓ 杯混合物放在每个基本卷饼上并卷成卷。将每个卷饼切成 3-4 块即可食用。

完成你的餐盘：配上一杯香辣酪乳

胆汁提基

每份价值：

卡路里 256 千卡

蛋白质 8克

脂肪 8 克

碳水化合物 38 克

钙 94 毫克

纤维 2.5 克

铁 3 毫克

Chole 的原料：

1 杯未煮过的鹰嘴豆(浸泡 6-8 小时)

1 个大洋葱，切碎

3 根青辣椒，切开

2 英寸姜片，切成细丝 ¼ 杯罗望子 2 茶匙鹰嘴豆咖喱

2 茶匙 芫荽粉

½ 茶匙 孜然粉

¼ 茶匙 葛拉姆马萨拉

2-3 片月桂叶

2 汤匙 油

盐

Tikkis 的配料：

2 片棕色或白色面包(4 英寸× 4 英寸)

4 杯花椰菜(约

去茎分小花后约300克

2 个中号土豆，煮熟

2茶匙油

盐

Chole 的使用说明：

沥干并冲洗鹰嘴豆;用 1 茶匙盐和 5 杯水高压煮 8-10 声。沥干;保留水。

将罗望子浸泡在半杯水中 30 分钟。待其变软后，用滤网过滤，留水备用。这就是罗望子水。

在搅拌机中，将洋葱和青辣椒磨碎。

在大平底锅中加热 2 汤匙油，放入月桂叶和姜。加入洋葱糊，炒 15 分钟或直至变棕色。加入芫荽粉和鹰嘴豆咖喱，再炒 2 分钟。

将煮熟的鹰嘴豆和水混匀。

加入葛拉姆马萨拉、孜然粉、罗望子水和盐。

如果需要，可加水以达到所需稠度。煮 3-4 分钟。

Tikki 说明：

将花椰菜放入水中煮至软烂。沥干并挤出所有多余的水。与煮熟的土豆一起捣碎。

将面包片放入搅拌机中研磨。与盐一起加入花椰菜-土豆混合物中。

分成 12 份，做成小圆形烤饼。在不粘锅上用 2 茶匙油烘烤。

在两个烤饼上涂上一杯霍利酱，并用新鲜的香菜装饰

如果需要的话，可以淋上甜酸辣酱和绿酸辣酱。

完成你的餐盘：配上一碗快速卷心菜沙拉和一碗凝乳