炸肉丸子的做法配方视频，炸肉丸子的做法

炸肉丸子是一道美味可口的传统中式菜肴，其外酥内嫩的口感和香气四溢的味道深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一下炸肉丸子的做法配方，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的炸肉丸子。

1. 准备食材

首先，我们需要准备以下食材：500克猪肉末、2个鸡蛋、适量的面粉、适量的淀粉、适量的盐、适量的胡椒粉、适量的葱姜蒜末以及适量的食用油。这些食材都是制作炸肉丸子必不可少的，它们能够为肉丸子增添丰富的口感和味道。

2. 制作肉丸子

首先，将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末和一个鸡蛋，然后用手将所有的材料充分搅拌均匀。接下来，将面粉和淀粉按照2:1的比例混合在一起，然后将肉末搅拌均匀的碗放入冰箱中腌制15分钟。腌制过程中，肉末会更加入味，丸子口感更好。

3. 炸制肉丸子

首先，将剩下的一个鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀，用来裹在肉丸子表面。然后，将腌制好的肉末取出，用手将其分成适量大小的小丸子。接下来，将肉丸子逐个沾上打散的鸡蛋液，然后裹上面粉和淀粉的混合物。最后，将锅中倒入适量的食用油，烧热后将肉丸子放入锅中炸制，直到金黄色即可捞出。

总结起来，制作炸肉丸子的步骤并不复杂，只需要准备好食材，按照一定的比例和步骤进行操作即可。通过炸制，肉丸子外酥内嫩，香气四溢，是一道美味可口的家常菜。希望大家能够尝试制作，并在享用美食的同时感受到烹饪的乐趣。