素食无需揉捏野生蓝莓牛至面包

这款面包来自挪威四季烘焙食谱，搭配上好的橄榄油和纯素山羊奶酪，趁热享用。如果没有野生蓝莓，可以换成普通蓝莓或黑莓。计划提前一天开始制作，因为和大多数面包食谱一样，完美需要时间。

你需要：

3 杯白面包粉

1 茶匙盐

1 茶匙速溶酵母

1¼ 杯温水

2 茶匙红花油

1 杯野生蓝莓

1 茶匙盐，另加适量用于上菜

1 汤匙新鲜牛至叶，另加适量用于上菜

你做什么：

1.在一个大碗中，搅拌面粉、盐和酵母。加入温水搅拌，搅拌成柔软的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一夜(8 到 12 小时)，或直到起泡并膨胀至两倍大。

2.膨胀至两倍大后，将烤箱预热至 425 度。在烤盘上铺上烘焙纸，并在烘焙纸上撒些面粉。将面团倒在准备好的烤盘上。用沾有面粉的手将面团折叠几次。在面团上淋上油，用手轻轻按压面团，形成一个扁平的圆形，直径约为 8½ 英寸。

3.将蓝莓均匀地铺在面团上，用手轻轻按压面团。在上面撒上盐和牛至。烘烤约 40 分钟，或直到呈金黄色。冷却 10 分钟，然后再加一点盐和牛至装饰，趁热食用。将剩余的食物放入密封袋中，在室温下保存 1 到 2 天。