素食南瓜香料咖啡蛋糕饼干配香草糖霜

黄油脆皮碎、淡淡的甜香草糖霜和入口即化的精致南瓜糖饼使这些饼干堪称完美。再搭配一杯温暖舒适的茶，体验更完美。

你需要：

饼干材料：

1¾ 杯面粉

½ 茶匙泡打粉

½ 茶匙小苏打

½ 茶匙盐

1½ 茶匙南瓜派香料

1 汤匙亚麻籽粉

3 汤匙水

½ 杯素食黄油

½ 杯红糖

½ 杯白糖

1 茶匙香草精

½ 杯南瓜泥

制作酥皮：

½ 杯面粉

¼ 杯红糖

¼ 茶匙肉桂粉

¼ 杯纯素黄油(软化)

香草糖霜：

½ 杯糖粉

1 茶匙杏仁奶

1 茶匙香草精

你做什么：

制作饼干时，将烤箱预热至 350 度，并在烤盘上涂油。在中号碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打、盐和南瓜香料。

在一个小碗中，将亚麻籽和水混合，静置 5 分钟。在配有搅拌器的立式搅拌机中加入黄油、红糖和白糖，搅拌 2 分钟。加入亚麻籽混合物、香草和南瓜泥，再搅拌 1 分钟。加入干性成分并混合。

制作酥饼时，在中号碗中加入面粉、红糖和肉桂，搅拌均匀。加入黄油，搅拌至形成柔软的酥饼。

舀出 1 汤匙大小的面团球，放在烤盘上。在每个饼干上撒上碎屑，轻轻压下。烘烤饼干 13 分钟。从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。

制作糖霜时，将所有材料放入一个小碗中。淋在每一块冷却的饼干上。