干炸蘑菇的做法视频教程，干炸蘑菇的做法

干炸蘑菇是一道美味可口的家常菜，它以其香脆的外皮和鲜嫩的内心深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下干炸蘑菇的做法教程，让大家也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。主要的食材包括新鲜的蘑菇、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和食用油。蘑菇可以选择口感鲜嫩的白蘑菇或者口感更加细腻的金针菇，根据个人口味来选择。

处理蘑菇

接下来，我们需要处理蘑菇。首先，将蘑菇洗净并切成适当大小的块状。然后，将蘑菇块放入一个容器中，加入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。这样可以使蘑菇更加入味。

炸制蘑菇

现在，我们可以开始炸制蘑菇了。首先，将面粉倒入一个碗中。然后，将鸡蛋打入另一个碗中，打散均匀。接下来，将腌制好的蘑菇块逐个沾上面粉，然后再沾上鸡蛋液，确保每个蘑菇块都均匀地裹上面粉和鸡蛋液。

准备好的蘑菇块放入热油中炸制。炸制时，要注意火候掌握，避免蘑菇炸得过焦或者不熟。一般来说，炸制2-3分钟即可，直到蘑菇表面呈现出金黄色并变得香脆。炸好的蘑菇块捞出沥干油份，放在厨房纸巾上吸去多余的油。

通过以上的步骤，我们就成功制作出了香脆可口的干炸蘑菇。这道菜肴不仅外酥里嫩，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。它可以作为开胃菜或者配菜，搭配米饭或者面条都非常美味。

总结一下，干炸蘑菇是一道简单易做又美味可口的家常菜。通过将蘑菇块腌制后裹上面粉和鸡蛋液，再炸至金黄香脆，我们可以制作出外酥里嫩的干炸蘑菇。这道菜肴不仅口感丰富，而且营养价值高。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食的乐趣。