素食加勒比卡拉鲁和芭蕉酥皮馅饼

丰盛的卡拉鲁非常适合做糕点，因为它能保持形状，而且不会枯萎，而芭蕉则是Plentiful 食谱中这款馅饼的甜蜜惊喜。罐装卡拉鲁的制作方法是先收割并清洗卡拉鲁植物的叶子，卡拉鲁是一种苋菜植物，常见于加勒比地区。然后将叶子与各种调味料和香料一起煮熟，然后装罐，就像准备新鲜卡拉鲁一样。在专业市场可以找到它，但如果找不到，可以在线订购。

你需要：

2 根熟芭蕉，去皮切片

2 个葱头，切碎

6 瓣大蒜，切碎

2¼ 杯沥干并冲洗过的罐装卡拉鲁

1 个柠檬的汁

1 汤匙营养酵母

1 (10½ 盎司) 盒嫩豆腐

¼ 杯融化的纯素黄油，分成几份

1 (10 盎司) 包酥皮

⅓ 杯纯素切达干酪，磨碎，分成几份

橄榄油，用于煎炸

¾ 茶匙盐，分成几份

¼ 茶匙黑胡椒

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你做什么：

将烤箱预热至 375 度。在中火加热的煎锅中，倒入 1 至 2 汤匙油，煎炸芭蕉 3 至 4 分钟，直至两面呈金黄色。将芭蕉放在铺有纸巾的盘子上沥干，并在上面撒上 ¼ 茶匙盐。

在同一锅中，将切好的青葱和 ¼ 茶匙盐一起炒 3 至 4 分钟，直至变软。加入大蒜，炒至香味四溢，然后加入卡拉鲁，搅拌均匀。加入柠檬汁、营养酵母和豆腐，搅拌均匀。从火上取下，放在一边冷却。

在馅饼盘上刷一汤匙黄油，然后在馅饼盘底部铺一层酥皮，在每一层之间刷上黄油，并转动酥皮。

填入一半芭蕉，然后在上面加入一半卡拉鲁混合物。撒上 2 汤匙奶酪。重复上述步骤，填入剩余的馅料和奶酪，然后将多余的糕点折叠起来密封。刷上剩余的黄油，然后撒上剩余的 ⅛ 茶匙盐和胡椒粉。烘烤 45 分钟，直至金黄酥脆。