蒜味球芽甘蓝玉米卷

只要您有这道健康美味的手持餐，任何夜晚都是玉米卷之夜。这些玉米卷由蒜味球芽甘蓝、脆嫩豆腐、黄油鳄梨和新鲜脆脆的蔬菜制成，由 Cassandra Bodzak 的Eat With Intention制作，质地和口味都令人惊叹。您还在等什么——快来尝尝辣酱吧!

你需要：

½ 杯切碎的球芽甘蓝

1 汤匙第戎芥末

½ 茶匙大蒜粉

½ 茶匙洋葱粉

盐和黑胡椒粉，适量

椰子油烹饪喷雾，用于润滑

5 片 ¼ 英寸厚的豆豉或极硬豆腐，切成小块

3 汤匙烧烤酱或大蒜照烧酱

4个

面粉玉米饼 2 片罗马生菜叶，切丝

1 根中号胡萝卜，切丝

1 个鳄梨，对半切开、去核、切片

1 个葱，切成薄片

你做什么：

在中等大小的碗中，混合球芽甘蓝、第戎芥末、蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至完全裹上酱汁。

在中号煎锅上喷上烹饪喷雾，轻轻炒球芽甘蓝 5 至 7 分钟，或直至呈浅棕色。搁置一旁。

将豆豉或豆腐放入不粘锅中，用中火加热，然后加入烧烤酱或蒜蓉照烧酱。搅拌 5 分钟，或直至加热完成并略微变脆。

将玉米饼放入干煎锅中，用中火加热，每面煎约 45 秒，直至温热并呈浅棕色。对剩余的玉米饼重复上述步骤。

将生菜放在玉米饼的中央，然后加入胡萝卜、球芽甘蓝和豆豉或豆腐。上面放上鳄梨片和青葱，然后包起来。