2024年全球白诗南葡萄酒大师赛最佳葡萄酒

白诗南葡萄酒用途广泛，可以酿造出一些最优质、最耐陈的甜白葡萄酒和干白葡萄酒，以及起泡酒。以下是今年全球白诗南葡萄酒大师赛的最佳葡萄酒。

品酒笔记和食物搭配由葡萄酒大师 Patricia Stefanowicz 提供。

请点击此处查看比赛的所有获奖者。

尼德堡遗产英雄主播老藤白诗南 2023

生产商： Nederburg Wines

地区：西开普省

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 14.38%

零售价约为： 15 英镑

奖牌：金牌

这款来自内德堡的葡萄酒已获得南非老藤项目葡萄酒认证，其葡萄树龄接近 50 年，葡萄来自斯瓦特兰和阿格特帕尔。这款酒呈淡柠檬金色，带有柠檬奶油冻、金苹果和杏子果味，并带有蜂蜜味以及因橡木的巧妙使用而产生的肉桂和丁香香料味。干型、中等重量，口感与活泼的酸度和完美融合的奶油橡木味相得益彰。这款酒口感集中，余味悠长，非常适合搭配炖鸡胸肉和泰式甜红椒、辣椒酱。

SPIER GOOD NATURED 有机白诗南 2023

生产商： Spier Wine Farm Management (Pty) Ltd.

地区：沿海地区

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 12.5%

零售价约为： 12.00 英镑

勋章：大师

从17世纪晚期在开普敦起步，到 21 世纪，施皮尔一直将可持续发展作为自己的座右铭。“好地方出产的好葡萄酒”不仅仅是一句“标语”。这款美妙的“性情温和”有机白诗南葡萄酒产自施皮尔位于南非海岸的精心照料、生物多样化的葡萄园。这款葡萄酒呈淡柠檬黄色，有菠萝、柠檬皮和蛋奶糊的芳香，还带有一丝平叶欧芹和森林蜂蜜的味道。这款葡萄酒口感优雅轻盈，口感线性、明确、风味浓郁，酸度适中，略带奶油酒糟味。余味悠长，带有一丝涩味，增加了紧实度和质感。不必着急，这款葡萄酒会不断发展和变好。推荐搭配水煮三文鱼配黄瓜和甜红椒冻。

MAISON DARRAGON LE HAUT DE RUETTES 2023

生产商： Maison Darragon

产区：卢瓦尔河谷

国家：法国

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 13.0%

零售价约为： 16.90 英镑

奖牌：金牌

该酒庄的历史可追溯到 1761 年，一直专注于武弗雷的白诗南葡萄酒。在含有粘土和石灰石的钙质土壤上，“tuffeau”非常适合白诗南葡萄的生长。这款酒呈淡柠檬色，带有菠萝和煮熟的金苹果果味，并带有柠檬皮、洋槐蜂蜜和橘子味。半干(13 克/升 rs)，口感中等，酸度清爽，平衡了甜味。这款酒口感清晰，带有石质矿物质的味道，余味悠长，与巴斯克山奶酪、Ossau Iraty 或当地卢瓦雷河新鲜捕获的河鱼搭配极佳。(Patricia Stefanowicz MW)

大头酒庄 生白诗南 2022

生产商：大头酒庄

地区：尼亚加拉湖岸

国家：加拿大

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 13.9%

零售价约为： 29 英镑

奖牌：金牌

手工酿造，这是一种“后退一步”风格的葡萄酒。葡萄园的 RAW 葡萄是手工采摘和轻柔处理，然后用本土酵母发酵。在混凝土桶中陈酿，葡萄酒经过苹果酸乳酸发酵，但在装瓶前没有太多移动和过滤。由此产生的 RAW Chenin Blanc 是一种质地醇厚、美味的葡萄酒，几乎是干的，圆润的，在蜂蜜、杏子和橘子酱的芳香中带有一丝积极的贵腐菌。灼热的酸度平衡了甜瓜、粉红葡萄柚和柠檬蛋奶糊的口感。这款酒现在已经有所发展，可以搭配烧烤烤鲑鱼。

德班维尔山收藏家珍藏开普花园白诗南 2023

生产商：德班山酒庄

地区：西开普省

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 13.5%

零售价约为：16.00 英镑

奖牌：金牌

在西开普省德班维尔区缓坡的土地上，由于从福尔斯湾和桌湾吹来的微风，这些葡萄的气候温和。缓慢的成熟使葡萄的品质与众不同。这款酒呈淡柠檬色，带有蛋奶冻和金苹果、蜂蜜和香草橡木的味道。鲜亮的果味被活泼的酸度和层次丰富的风味所包围——黄色水果、丁香、肉桂、小豆蔻——与芳香相呼应。这款酒口感柔滑，余味悠长，非常适合搭配带有香草和柠檬味的烤鲑鱼。

KOELENHOF 酒庄 STELLENBOSCH 1679 BUSH VINE CHENIN BLANC 2023

生产商： Koelenhof 酒庄

地区：斯泰伦博斯

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度：1 4.0%

零售价约为： 17.00 英镑

奖牌：金牌

第三代 Andrew de Vries 现在是这家杰出葡萄酒生产公司的总经理。这款葡萄酒的葡萄树于 1982 年种植在红色和深黄色的风化花岗岩土壤中。这款葡萄酒非常年轻，带有淡淡的柠檬色泽和白桃、苹果和梨果味，并带有橘子、蜂蜜和温和的香草橡木味。轻盈的口感以其线性风格展现出其年轻，酸度活泼，浓度高，余味悠长。这款葡萄酒有足够的时间成熟和发展复杂性，但现在搭配 Colston Basset 斯蒂尔顿奶酪和金苹果、梨、葡萄和成熟无花果饮用是完美的选择。

DOMAINE BONNIGAL-BODET HUIS 2022 年闭幕酒

生产商： Domaine Bonnigal-Bodet

地区：都兰-昂布瓦斯、卢瓦尔河谷

国家：法国

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 13.0%

零售价约为： 30.00 英镑

奖牌：金牌

Domaine Bonnigal-Bodet 成立于 1927 年，由 Jean-Baptiste Bonnigal 和 Stéphane Bodet 共同拥有和管理，葡萄园位于 Touraine-Amboise 的白垩粘土土壤上。白诗南葡萄酒无疑是他们的拿手好戏。本次全球白诗南葡萄酒大师赛的第二个金奖得主“Huis Clos”来自一块小型封闭地块，品质极佳。这款葡萄酒呈中金色，带有成熟的梨子和黄苹果的味道，并带有香草奶油、柠檬皮和温和的肉桂和肉豆蔻香料味。酒体中等，口感酸度适中。这是一款优雅的葡萄酒，口感清晰，余味悠长，与卢瓦尔河谷奶酪或奶油意大利面搭配极佳。

达尔基斯·卡尔莫斯方丹 诗南白葡萄酒 2023

制作人：达尔基斯

地区：斯瓦特兰

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 13.6%

零售价约为： 35.00 英镑

奖牌：金牌

Dalkeith 是 Graham Weerts 的激情项目。这款葡萄酒和它的标签均来自 Kalmoesfontein 农场 50 多年历史的旱作灌木葡萄藤，灵感来自当地的 Kgalagadi Park 水潭。颜色为中金色，带有热带水果(加利亚甜瓜、菠萝、番石榴)的味道，并带有奶油橡木、蜂蜜和橙皮的味道。干型和中度酒体，口感完美融合，具有鲜明的酸度，结构感十足。搭配食物是南瓜配格鲁耶尔奶酪、奶油和迷迭香。(

KOELENHOF 酒庄 STELLENBOSCH 1679 BUSH VINE CHENIN BLANC 2022

生产商： Koelenhof 酒庄

地区：斯泰伦博斯

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 13.5%

零售价约为： 16 英镑

勋章：大师

Koelenhof 酒庄由一群斯泰伦博斯葡萄种植者于 1941 年成立的合作社创立，在才华横溢的葡萄种植者和酿酒师 Pieter Hugo de Vries 的领导下发展壮大。1679 系列葡萄酒以斯泰伦博斯镇建立的年份命名，当时荷兰定居者在开普种植区种植了第一批白诗南葡萄。这款葡萄酒呈淡金色，带有浓郁的菠萝、加利亚甜瓜和橘子果味，并带有奶油橡木味和一丝湿羊毛味。成熟的风味与强劲的酸度完美融合和平衡。这款葡萄酒复杂而持久，非常适合搭配夏日沙拉，沙拉上有洋蓟心、粉红葡萄柚片和黑橄榄，佐以西洋菜、欧芹和百里香。

PERDEBERG 干地系列 白诗南 2023

生产商： Perdeberg Wines Pty Ltd.

地区：帕尔

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 14.0%

零售价约为： 16.99 英镑

奖牌：金牌

另一款产自帕尔的顶级葡萄酒，生长在风化花岗岩土壤上，是南非白诗南葡萄酒的典范。酒色呈淡金色，散发着杏子、橙花和蜂蜜的芳香，并带有烤橡木的细微差别，增加了复杂性。干涩的口感具有很好的清晰度和平衡性，酸度活泼，质地柔滑。芳香的余味让人联想到轻烤山羊奶酪，配上混合叶子沙拉和简单的柠檬酱。

STELLENRUST 桶发酵 59 CHENIN BLANC 2023

生产商： Stellenrust Wines

地区：斯泰伦博斯

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 13.5%

零售价约为： 25 英镑

奖牌：金牌

这款 Stellenrust 葡萄酒来自 17 世纪的家族产业，葡萄藤已有 59 年历史，因此标签上印有数字。这款葡萄酒呈淡金色，带有热带水果(甜瓜、榅桲和菠萝)的味道，并带有蜂蜜、柠檬皮和烟熏橡木的味道。干爽的中等口感，酸度浓郁，风味浓郁。这款葡萄酒多汁可口，层次丰富，余味悠长。这款葡萄酒与白葡萄酒、奶油和山萝卜酱搭配，堪称绝配。

利宾斯基家族白诗南 2022

生产商：大头酒庄

地区：尼亚加拉湖岸

国家：加拿大

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 13.7%

零售价约为： 39 英镑

奖牌：金牌

Lipinski 家族正悄悄地以其用被低估的葡萄品种酿造的顶级加拿大葡萄酒而声名鹊起。这款白诗南葡萄酒就是一个典型例子。这款葡萄酒呈深稻草黄金色，具有典型的白诗南葡萄酒特征：橘子、菠萝、桃子和杏子的味道，并带有榛子和蜂蜜的香气。

中等重量的口感与芳香相呼应。口感与非常清爽的酸度和一点单宁的紧实感相平衡，增加了质感和强度。坚果味的余味建议搭配烤鸡，并配上新土豆和龙蒿胡萝卜。

SPIER 21 GABLES 白诗南 2022 年

生产商： Spier Wine Farm

地区：沿海地区

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 14.5%

零售价约为： 25 英镑

勋章：大师

用于酿造这款葡萄酒的葡萄藤已有 37 年历史，采用旱作方式种植，并经过灌木训练，因此被昵称为“拉撒路葡萄藤”，因为施皮尔酒窖主管约翰·乔丹将它们从默默无闻和连根拔起中拯救了出来。这款葡萄酒呈淡金色，散发出金苹果、番石榴和桃子的味道，并带有烟熏木和蜂蜜的味道。干型、中等重量，口感丰富，酸度适中，略带涩味，口感紧实，余味可口。这款葡萄酒非常适合搭配煎剑鱼排。

HERZOG 特别珍藏白诗南 2023

生产商： Herzog Wine Cellars

地区：加利福尼亚州克拉克斯堡

国家：美国

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 14.5%

零售价约为： 45 英镑

勋章：大师

Herzog 酿造的葡萄酒产自加州的多个葡萄酒产区。这款葡萄酒产自萨克拉门托南部，旧金山湾的凉风保持了葡萄酒的酸度。

土壤为深厚的粘壤土，保水能力良好，白诗南葡萄得以缓慢而细致地成熟。酒色为中金色，带有黄桃和黄李子的味道，并伴有橡木烤面、橙皮和洋槐蜂蜜的味道。酒体适中，酸度适中，适合搭配多种中式菜肴。

VONDELING BOWWOOD 白诗南 2022

制作人： Vondeling

地区：西开普省

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 13.9%

零售价约为： 38 英镑

奖牌：金牌

这款葡萄酒产自一个葡萄园，是 Vondeling 海拔最高的葡萄园，俯瞰 Voor Paardeberg 子区域，拥有朝南的凉爽中观气候，可确保葡萄生长季节长且成熟温和。这款葡萄酒呈中金色，带有浓郁的菠萝和黄李子果味，并带有香草豆和蜂蜜的香气。

这款酒干涩，酒体适中，口感酸度适中，口感多汁，余味悠长。搭配食物包括塞满虾和面包屑的烤茄子。

萨文尼埃克洛斯酒庄 2022 年巴比伦酒庄

生产商： Domaine du Closel

产区：卢瓦尔河谷

国家：法国

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 15.5%

零售价约为： 69 英镑

勋章：大师

这座占地 15 公顷的酒庄由产区主席 Evelyne de Pontbriand 管理，是萨韦尼埃的明星。葡萄园采用生物动力法种植，葡萄酒品质卓越且价格昂贵，但物有所值。酒色呈深金色，散发着金苹果、黄李子和杏子的芳香，周围环绕着奶油橡木，洋槐蜂蜜和花香令人陶醉。干型、中等重量和浓郁的口感，酸度适中。余味悠长，完美融合，质感十足。搭配多宝鱼和甜红椒配土豆韭菜煎饼，绝佳搭配。

两款顶级起泡葡萄酒：

阿克曼索穆尔白干皇家干红葡萄酒 2017

生产商： Maison Ackerman

产区：卢瓦尔河谷

国家：法国

葡萄品种： 60% 白诗南、40% 霞多丽

酒精度： 12%

零售价约为： 12.50 英镑

奖牌：金牌

Maison Ackerman 成立于 1811 年，以其索米尔起泡酒和卢瓦尔河起泡酒而闻名，这些酒的葡萄生长在石灰质的凝灰岩土壤上。这款酒采用传统方法酿造，在酒泥上陈酿长达三年，然后装瓶，属于干型(8g/l 残留糖分)，带有金苹果、酸橙皮和柠檬奶油，并带有奶油蛋卷的风味。活泼的酸度和天鹅绒般的慕斯质地为综合风味提供了极佳的结构，并带来持久而清爽的余味。与烟熏鲑鱼和柠檬奶油搭配极佳。

布维特雷索索穆尔干型干型葡萄酒 2020

生产商： Bouvet Ladubay

产区：卢瓦尔河谷

国家：法国

葡萄品种： 85%白诗南、15%霞多丽

酒精度： 12.5%

零售价约为： 17.99 英镑

奖牌：金牌

1851 年，Étienne Bouvet和他的妻子 Celestine Ladubay 在卢瓦尔河产区中心的 Saint Hilaire-St. Florent 购买了 8 公里长的白垩酒窖，主要用白诗南酿造葡萄酒。这项事业蒸蒸日上。现在，这款葡萄酒已成为 Taittinger-Monmousseau 集团的一部分，并继续闪耀着光芒。这款酒呈淡柠檬绿色，不断有细小的气泡流出，风格非常干爽(8g/l rs)，带有柠檬蛋奶冻、杏子和橙皮的味道，还有温和的烤面包和奶油味，表明使用了少量橡木。中等酒体，口感与非常清爽的酸度和脆脆的慕斯质地相得益彰。这款酒口感清晰，余味悠长，是美食佳肴，与加尔斯伯格奶酪蛋奶酥和龙蒿奶油酱搭配堪称完美。

最后……一杯加强葡萄酒：

PERDEBERG DRY LAND COLLECTION 强化白诗南 2022

生产商： Perdeberg Wines Pty Ltd.

地区：帕尔

国家：南非

葡萄品种： 100% 白诗南

酒精度： 16.5%

零售价约为： 16.99 英镑

奖牌：金牌

一种不同寻常的葡萄酒——加强型白诗南葡萄酒，产自帕尔生产商 Perdeberg。葡萄来自阿格特-帕尔的 25 年老藤。葡萄与果皮一起浸渍两天后，压榨并用中性葡萄酒精轻微加强。然后将葡萄酒放入 500 升的二灌桶中陈酿 12 个月。深金色，带有橙色亮点，杏子、橘子酱和蜂蜜的味道暗示着一点贵腐菌。非常甜(235 克/升)，酒体中度饱满，口感酸度适中，平衡了糖分，余味有点令人惊喜。一种极好的甜点风格，非常适合杏子馅饼或新英格兰樱桃派。