茄盒的做法家常视频，茄盒的做法

茄盒是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。它以茄子为主要材料，搭配其他蔬菜和肉类，经过炸、煎等烹饪方式制作而成。茄盒的做法有很多种，下面将介绍一种家常的茄盒做法。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。主要的材料包括茄子、肉馅、葱姜蒜、淀粉、鸡蛋等。茄子选用新鲜的紫色茄子，切成约2厘米厚的片。肉馅可以选择猪肉或者牛肉，根据个人口味添加适量的调料进行腌制。

2. 制作茄盒

首先，将切好的茄子片放入开水中焯水，煮至变软后捞出沥干水分备用。接下来，将腌制好的肉馅均匀地涂抹在每片茄子上，然后将茄子卷起来，用牙签固定住。这样，一个个茄盒就制作完成了。

3. 炸制茄盒

将制作好的茄盒放入锅中，加入适量的油，烧热后将茄盒放入锅中炸制。炸至金黄色后捞出沥油，这样茄盒就炸制完成了。可以用厨房纸巾吸去多余的油脂。

通过以上三个步骤，我们就成功地制作出了美味的茄盒。茄盒外酥里嫩，茄子的鲜香与肉馅的鲜美相互融合，口感丰富。此外，茄盒还富含多种营养物质，如维生素、蛋白质等，对身体健康有益。

茄盒是一道制作简单、口感鲜美的家常菜。通过选择新鲜的茄子和适量的肉馅，再经过炸制等烹饪方式，制作出的茄盒外酥里嫩，口感丰富。无论是作为主菜还是配菜，茄盒都是一道不错的选择。快来尝试制作茄盒，享受美食的乐趣吧！