蒜蓉开边虾的做法步骤图，蒜蓉开边虾的做法

蒜蓉开边虾是一道美味可口的海鲜菜品，它以新鲜的虾肉和香浓的蒜蓉调料为主要材料，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面将为大家介绍蒜蓉开边虾的做法步骤图以及详细的制作方法。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜的大虾、蒜瓣、葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、清水等。确保虾肉新鲜，蒜瓣新鲜且完整，这样才能保证最佳的口感和味道。

2. 处理虾肉

将新鲜的大虾剪去虾须和虾脚，然后用刀背轻轻拍打虾背，使其稍微展开。接下来，用剪刀从虾背中间的位置剪开，但不要剪断，留下一段连接。这样就完成了虾的开边处理。

3. 腌制虾肉

将处理好的虾放入一个容器中，加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制15分钟左右。这样可以使虾肉更加鲜嫩可口，并且能够去除虾的腥味。

4. 制作蒜蓉调料

将蒜瓣剁成蒜末，然后放入碗中。加入适量的葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，再加入一些清水搅拌均匀。这样就制作出了香气浓郁的蒜蓉调料。

5. 烹饪蒜蓉开边虾

将腌制好的虾肉放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。然后将锅中多余的油倒掉，加入蒜蓉调料翻炒均匀，最后加入适量的清水煮开，再用大火收汁即可。

通过以上的步骤，我们就可以制作出一道美味的蒜蓉开边虾了。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质和各种维生素，对身体健康有很大的好处。希望大家能够尝试制作这道美味的海鲜菜品，享受美食的同时也能够保持健康。

总结起来，蒜蓉开边虾是一道制作简单、口感鲜嫩的海鲜菜品。通过准备食材、处理虾肉、腌制虾肉、制作蒜蓉调料以及烹饪虾肉等步骤，我们可以轻松地制作出这道美味的菜品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蒜蓉开边虾都是一道不错的选择。希望大家能够尝试制作，并享受这道美味的海鲜佳肴。