简易素食混合浆果派碎条

浆果虽小，但功能强大，为这款来自《以植物为主的食谱》中的令人感觉良好的甜点添加了饱足感的纤维、天然甜味和抗氧化剂。

您需要什么：

浆果馅料：

2 杯冷冻蓝莓、覆盆子和黑莓

2 茶匙柠檬汁

2 汤匙枫糖浆

2 汤匙奇亚籽

对于碎配料和底料：

1½ 杯燕麦片

1 杯杏仁粉

⅓ 杯融化的椰子油

⅓ 杯枫糖浆

1 茶匙香草精

⅛ 茶匙盐

你做什么：

烤箱预热到350度。在 8 英寸方形烤盘上铺上羊皮纸，留一些纸悬在两侧。

对于馅料，在小平底锅中用中火加热浆果和柠檬汁，搅拌并压碎浆果。煮约 5 分钟，直至浆果被捣碎并冒泡。

关掉火，拌入枫糖浆和奇亚籽。放在一边，让混合物变稠。

对于碎配料和底料，将所有原料放入食品加工机中，搅拌约 45 秒，直至充分混合且易碎。

将 3/4 燕麦碎放入准备好的平底锅底部，烘烤 10 分钟或直至凝固。

在饼皮上倒入馅料，然后将剩余的碎屑撒在上面。再烘烤 15 至 20 分钟，或直至表面呈金黄色且馅料冒泡。让其完全冷却，然后从锅中取出并切成条状。