今晚晚餐的快捷简便的冬季汤食谱

冬季汤是完美的舒适食品，融合了营养成分和浓郁风味。

无论您想吃香气扑鼻的摩洛哥风味扁豆汤、有益健康的鸡肉大麦汤、舒心的鸡肉馄饨汤，还是柔滑的烤胡萝卜汤，我们收集的冬季汤食谱都会让您整个季节都感到舒适和满足。

拿起你的勺子，准备发现新的最爱，让你的厨房成为这个冬天家庭的中心。

摩洛哥风味扁豆汤

可供 6 人食用

原料：

30毫升橄榄油

1 个红洋葱，切碎

3 根胡萝卜，去皮，切碎

5毫升蒜末

5毫升孜然粉

5毫升芫荽粉

5毫升姜黄粉

3毫升肉桂粉

3毫升胡椒粉

375毫升小扁豆

2升蔬菜汤

400克罐装碎番茄

30毫升番茄酱

300 克花椰菜，切成小朵

100 克嫩菠菜，切碎

125毫升切碎的新鲜香菜

30毫升新鲜柠檬汁

方法：

在锅中加热油，炒洋葱、胡萝卜和大蒜，直到变软，大约 5 分钟。

加入香料和胡椒，炒香，约 2 分钟。

加入小扁豆，再煎 2 分钟。

加入高汤、切碎的西红柿和番茄酱搅拌。

加热至沸腾，然后调低火候，煮 20 分钟，直至小扁豆几乎变软。

加入花椰菜，煮 10 分钟。

加入菠菜、香菜和柠檬汁，加热 2 分钟，直至菠菜变软。即可食用。

鸡肉和薏仁汤

可供 6 人食用

鸡肉大麦汤。图片来源：独立媒体

原料

30毫升橄榄油

1 个大洋葱，切碎

10毫升蒜末

250毫升切碎的芹菜

3 根胡萝卜，切丁

500 克鸡腿肉，切片

125毫升珍珠大麦

2升鸡汤或蔬菜汤

盐和胡椒

60毫升欧芹，切碎

方法：

将油加热，放入洋葱、大蒜、芹菜和胡萝卜炒 5 分钟。

加入鸡肉，再煎 5 分钟。

加入大麦、高汤和调味料，盖上锅盖，煮 30-40 分钟，直至大麦变软。

加入欧芹搅拌即可食用

鸡肉馄饨汤

可供 4-6 人食用

原料

500克鸡胸肉

2升鸡汤

30克黄油

1 个洋葱，切碎

5毫升蒜末

2 根胡萝卜，去皮、切碎

盐和胡椒

5毫升肉豆蔻粉

1 片月桂叶

250 克菠菜和意大利乳清干酪馄饨

60毫升切碎的欧芹

方法

将鸡片放入鸡汤中，用小火煮10分钟。取出并将鸡肉撕成丝。

保留汤汁。在平底锅中加热黄油，炒洋葱、大蒜和胡萝卜几分钟。盖上锅盖，调低火力，煮 8 到 10 分钟，直到蔬菜开始变软。

加入盐、胡椒、肉豆蔻和月桂叶，搅拌均匀。

加入煮鸡的汤，煮沸。

加入鸡肉。

调低火并添加馄饨。

用小火煮至有嚼劲。

添加欧芹即可食用。