榨菜的做法大全家常，榨菜的做法大全的做法

榨菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法多种多样，口味也各具特色。本文将为大家介绍榨菜的做法大全，包括传统的家常榨菜、酸辣榨菜和蒜蓉榨菜。无论你是喜欢口味浓郁的还是清爽酸辣的，都能在这里找到适合自己的榨菜做法。

家常榨菜

家常榨菜是最经典的榨菜做法之一，它的制作过程简单易懂，口感鲜美。首先，准备好新鲜的榨菜，将其洗净切成适当大小的块状。然后，将榨菜放入开水中焯水，煮至变软后捞出沥干备用。接下来，将锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。最后，将焯水后的榨菜放入锅中翻炒均匀，待榨菜入味后即可出锅。这道家常榨菜色香味俱佳，是一道下饭的好菜。

酸辣榨菜

酸辣榨菜是一道口感清爽、酸辣可口的榨菜做法。首先，准备好新鲜的榨菜，将其洗净切成细丝状。然后，将榨菜放入开水中焯水，煮至变软后捞出沥干备用。接下来，将锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的醋、辣椒粉、盐等调料翻炒均匀。最后，将焯水后的榨菜放入锅中翻炒均匀，待榨菜入味后即可出锅。这道酸辣榨菜口感酸辣开胃，非常适合夏天食用。

蒜蓉榨菜

蒜蓉榨菜是一道以蒜蓉为主要调料的榨菜做法，它的制作简单快捷，口味浓郁。首先，准备好新鲜的榨菜，将其洗净切成适当大小的块状。然后，将榨菜放入开水中焯水，煮至变软后捞出沥干备用。接下来，将锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香，再加入适量的盐、鸡精等调料翻炒均匀。最后，将焯水后的榨菜放入锅中翻炒均匀，待榨菜入味后即可出锅。这道蒜蓉榨菜口感香脆，蒜香四溢，非常适合搭配米饭食用。

总结起来，榨菜的做法大全包括家常榨菜、酸辣榨菜和蒜蓉榨菜。无论你喜欢哪种口味，都能在这里找到适合自己的榨菜做法。制作榨菜并不复杂，只需准备好新鲜的榨菜和适量的调料，按照步骤进行烹饪即可。榨菜不仅口感独特，而且富含纤维素和维生素，对身体健康有益。希望大家能够尝试制作榨菜，享受美味的同时也增加了解不同口味的机会。