金鱼的做法大全家常，金鱼的做法

金鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。无论是炖、煎、烤还是炸，金鱼都能制作出各种美味的菜肴。本文将为大家介绍几种家常金鱼的做法，让您在家也能轻松享受到金鱼的美味。

1. 清蒸金鱼

清蒸金鱼是一道简单而健康的做法。首先，将金鱼洗净，去除内脏和鳞片，用盐和料酒腌制片刻。然后，在蒸锅中加入适量的水，将金鱼放入蒸锅上屉，撒上姜丝和葱段。大火蒸10分钟左右，取出后撒上蒜末和香菜，再淋上热油即可。这道清蒸金鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，营养丰富。

2. 红烧金鱼

红烧金鱼是一道口感鲜美的传统菜肴。首先，将金鱼洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的豆瓣酱炒匀。接着，将金鱼放入锅中煎至两面金黄，倒入适量的水，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，烧开后转小火慢炖20分钟左右。最后，加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。这道红烧金鱼色泽红亮，口感鲜嫩，汤汁浓郁。

3. 香煎金鱼

香煎金鱼是一道简单而美味的做法。首先，将金鱼洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，在平底锅中加入适量的油，烧至七成热，将金鱼放入锅中煎至两面金黄。接着，加入适量的葱姜蒜爆炒片刻，再加入适量的生抽、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀。最后，加入适量的水，烧开后转小火慢炖10分钟左右即可。这道香煎金鱼外酥里嫩，口感香脆，十分美味。

总结起来，金鱼是一种美味可口的鱼类，其做法多样，无论是清蒸、红烧还是香煎，都能制作出令人垂涎欲滴的菜肴。不仅如此，金鱼还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有着积极的影响。因此，不妨在家中尝试一下这些家常金鱼的做法，给自己和家人带来一份美味与健康。