6种在膳食中添加天然糖的方法

在您的饮食中加入这些天然甜味剂可以帮助您减少精制糖的摄入量并享受更健康、更均衡的生活方式。

从棕榈糖到无花果：6 种在膳食中添加天然糖的方法

在当今世界，加工糖占据了我们饮食的主导地位，寻找天然和更健康的替代品可能是一个挑战。与其他地方一样，印度的许多人都希望减少精制糖的摄入量，同时又不牺牲他们喜爱的甜味。值得庆幸的是，印度美食提供了大量的天然甜味剂，不仅可以增加甜味，还可以带来许多健康益处。从浓郁的棕榈糖甜味到淡淡的椰子糖，有很多方法可以自然地为您的菜肴增甜。以下六种成分可以帮助您在食物中添加天然糖，同时保持您的饭菜营养美味。

粗糖

棕榈糖是一种传统的未精制糖，由甘蔗汁或棕榈汁制成。它保留了糖蜜，使其具有浓郁的风味和深棕色。棕榈糖是许多印度家庭的主食，用于各种菜肴，从棕榈糖哈尔瓦等甜点到桑巴和拉萨姆等咸味食品。棕榈糖富含铁、镁和钾，不仅是甜味剂，也是必需矿物质的来源。人们认为它有助于消化和增强免疫力，是精制糖的健康替代品。

蜂蜜

蜂蜜通常被称为“液体黄金”，是一种天然甜味剂，具有多种健康益处。它具有抗菌和抗氧化特性，是您饮食中的绝佳补充。在印度，蜂蜜因其治疗功效而用于传统药物，如阿育吠陀。它可以添加到各种食物中，从淋在水果和谷物上到加糖茶和甜点。购买蜂蜜时，请选择未加工的天然蜂蜜，以确保您获得最大的益处。

椰子糖

椰子糖取自椰子树花汁，是印度等世界许多地方流行的天然甜味剂。与普通糖相比，椰子糖的血糖指数较低，这意味着它能减缓血糖水平上升的速度。椰子糖具有淡淡的焦糖味，适合甜味和咸味菜肴。可用于烘焙、烹饪，或作为早晨咖啡的甜味剂。椰子糖的营养成分包括铁、锌、钙和钾，是精制糖的营养替代品。

日期

枣是一种天然甜味水果，富含纤维、维生素和矿物质。几个世纪以来，枣一直是印度饮食的一部分，用于制作各种菜肴。枣可以作为零食整个吃掉，也可以切碎后加入甜点、冰沙和沙拉中。枣糖浆或枣酱也是烘焙和烹饪的绝佳天然甜味剂。枣中的天然糖分可快速补充能量，使其成为能量棒和健康零食的完美原料。

葡萄干

葡萄干是干葡萄，富含天然甜味和多种营养成分。它们富含铁、钾和抗氧化剂。在印度，葡萄干经常被添加到甜食中，如 kheer、halwa 和 laddoos，以及咸味菜肴中，如 pulao 和 biryani。将葡萄干浸泡在水中过夜，然后在早上食用，是改善消化和提高铁含量的常见做法。它们的天然甜味使它们成为烘焙食品和谷物的绝佳配料。

无花果

无花果是另一种天然甜味水果，可用于为您的菜肴增添甜味。它们富含纤维、维生素和矿物质，是您饮食中的健康补充。在印度，干无花果经常用于甜点，例如无花果哈尔瓦和无花果巴菲。新鲜无花果可以添加到沙拉、冰沙和酸奶中，带来一股天然甜味。无花果也可以煮成糊状，用作各种食谱中的甜味剂。