5种美味又营养的煮鹰嘴豆的做法

煮熟的鹰嘴豆是一种用途广泛的食材，可用于制作各种印度菜肴。从小吃和沙拉到咖喱和印度香饭，鹰嘴豆提供了多种方式来为您的餐点增添营养和风味。

5 种美味又营养的煮鹰嘴豆的做法

煮熟的黑鹰嘴豆是印度厨房的主食，以其丰富的营养成分和多功能性而闻名。黑鹰嘴豆富含蛋白质、纤维和必需维生素，具有丰富的健康益处。无论您是想准备快餐、丰盛的餐点还是清爽的沙拉，煮熟的黑鹰嘴豆都是您的首选食材。它不仅美味，而且易于加入各种食谱，是您饮食中的重要补充。以下是使用煮熟的黑鹰嘴豆的 5 种方法，可让您的饭菜既营养又美味。

卡拉恰纳查特

Kala chana chaat 是一种受欢迎的街头小吃，既美味又健康。将煮熟的 kala chana 与切碎的洋葱、西红柿、青辣椒和香菜叶混合。加入少许 chaat masala、孜然粉和挤一点柠檬汁以增加酸味。搅拌均匀，立即食用。这种 chaat 可以作为很棒的晚间小吃或餐点的快速配菜。它清淡、清爽且风味十足。

卡拉鹰嘴豆咖喱

丰盛的黑鹰嘴豆咖喱是一顿令人心旷神怡的大餐，尤其是与米饭或印度煎饼搭配时。制作咖喱时，将洋葱、西红柿、姜和大蒜炒至软。加入煮熟的黑鹰嘴豆以及姜黄、小茴香、香菜和葛拉姆马萨拉等香料。慢火煨煮，直到味道融合在一起。用新鲜的香菜叶装饰并趁热食用。这种咖喱不仅美味，而且蛋白质含量高，是完美的主菜选择。

卡拉查纳印度菜

想要一锅健康又营养的饭菜，不妨试试黑鹰嘴豆印度炒饭。在高压锅中，炒洋葱、西红柿和月桂叶、丁香和肉桂等香料。加入米饭和煮熟的黑鹰嘴豆，然后倒入水煮至米饭煮熟。这道印度炒饭是一顿均衡的饭菜，一道菜就能提供碳水化合物、蛋白质和必需营养素。它非常适合午餐盒或快餐。

卡拉鹰嘴豆沙拉

鹰嘴豆沙拉是一种清爽健康的选择，尤其是在炎热的天气里。将煮熟的鹰嘴豆与切块的黄瓜、青椒、樱桃番茄和红洋葱混合。用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒调味。您还可以添加欧芹或薄荷等香草，以增添风味。这种沙拉不仅营养丰富，而且非常令人满意，是清淡午餐或配菜的绝佳选择。

卡拉查纳桑达尔

Sundal 是一种南印度小吃，做法简单，营养丰富。制作黑鹰嘴豆 Sundal 时，在锅中加热油，加入芥菜籽、干红辣椒和咖喱叶。炒至油热后，加入煮熟的黑鹰嘴豆，翻炒几分钟。撒上一些椰丝和盐，搅拌均匀，即可食用。这道菜通常在节日期间制作，但也可以作为健康小吃随时享用。