纯素香蕉蓝莓山核桃松饼

这些新鲜松饼上的微甜黄油碎屑为兰花+甜茶博客的这些烘焙食品增添了一丝颓废感。

您需要什么：

松饼：

½ 杯纯牛奶

1 茶匙苹果醋

2 根熟香蕉，捣碎

¼ 杯纯素黄油，融化

¼ 杯龙舌兰花蜜

1 茶匙香草精

1½ 杯面粉

½ 茶匙泡打粉

1 茶匙小苏打

¼ 杯椰子糖

1 茶匙研磨粉肉桂

½ 茶匙盐

1 杯新鲜蓝莓

制作山核桃碎配料：

1/2 杯面粉

1/2 杯红糖

1 杯切碎的山核桃

1 茶匙肉桂粉

1/4 杯纯素黄油，部分融化

你做什么：

对于松饼，在一个小碗中加入牛奶和苹果醋。搅拌直至混合，静置 5 分钟。将烤箱预热至 375 度，并在松饼盘上涂上少许油脂。

将捣碎的香蕉、融化的黄油、龙舌兰、香草和牛奶混合物放入一个大碗中，搅拌直至充分混合。

加入面粉、发酵粉、小苏打、糖、肉桂和盐，搅拌直至完全混合，小心不要过度混合。拌入蓝莓，将面糊均匀地倒入准备好的松饼盘中。

对于山核桃碎配料，将面粉、红糖、山核桃和肉桂放入一个中等大小的碗中。使用抹刀加入部分融化的纯素黄油并混合直至形成碎块质地。将碎料均匀地撒在每个松饼上，直至完全覆盖。放入烤箱。

将松饼烘烤 20 至 24 分钟，或直至插入中心的刀取出时是干净的。从烤箱中取出，让松饼在锅中冷却后再取出。