V&A海滨码头的主厨菜单是一次卓越的烹饪体验

Pier 的品尝菜单摒弃了传统的点菜菜单，而是精心策划的美食之旅。海鲜无疑是明星。

从您踏入这座通风的白色建筑的那一刻起，您就会看到落地窗，可以欣赏到维多利亚盆地的壮丽景色。

简约的装饰让壮观的海景和精心呈现的菜肴成为焦点。每一盘菜都是一件艺术品，盛放在手工陶瓷中，就像艺术画廊里的一样。

Pier 将 La Colombe 集团的标志性卓越品质带入了充满活力的海滨环境。

在厨师约翰·诺里斯-罗杰斯 (John Norris-Rogers) 的专业指导下，Pier 在 2023 年 Eat Out Woolworths餐厅奖、世界烹饪奖 - 非洲最佳餐厅和 JHP 美食指南 - 3 盘餐厅中荣获两颗星。厨师约翰是 2022 年 Eat Out 年度厨师。

牡蛎、老虎奶。图片来源：提供

此次旅程包括搭配抹茶莎莎酱的章鱼、搭配鱼子酱的小龙虾饼干、烟熏鳕鱼章鱼烧、扎塔尔金枪鱼、搭配牛杂和龙蒿的卡鲁羊肉，这些只是厨师约翰品尝菜单上的几道明星菜肴。

每个盘子都是一件艺术品，盛在手工制作的陶瓷盘中。图片：提供

甚至连面包菜肴也令人耳目一新，包括啤酒脆皮酵母面包搭配咖喱鳕鱼黄油、烟熏贻贝和西班牙辣香肠酱，以及加了烤酵母和芝麻的打发黄油。

酒单丰富多样，从 MCC 到独家精品红葡萄酒和白葡萄酒一应俱全。此外还有威士忌、波旁威士忌、白兰地和干邑白兰地等精选酒品。

Pier 的服务无可挑剔。员工不仅细心友好，而且知识渊博，确保您的用餐体验完美无缺、令人难忘，为您增添额外的乐趣。

Pier 的新品尝菜单完美融合了技巧、创新和纯粹的烹饪艺术。这是一次体验，充分展现了 V&A 海滨所能提供的最佳体验，是任何美食爱好者的必去之地。

主厨体验晚餐价格为 1995 兰特，是值得挥霍的享受，物有所值。主厨体验午餐价格为 1495 兰特。