纯素Funfetti生日蛋糕配草莓奶油

彩虹糖粒和多汁的草莓结合在一起，在兰花+甜茶：具有牙买加风味和南方魅力食谱的植物前向食谱中制作出终极生日蛋糕。与香草冰淇淋一起食用，看着您的客人尽情享用。

您需要什么：

蛋糕：

纯素黄油，用于给平底锅抹油

1½ 杯面粉

3/4 杯糖

1½ 茶匙泡打粉

½ 茶匙小苏打

½ 茶匙盐

1 杯不加糖纯素牛奶 1

汤匙苹果醋

¼ 杯植物油

1 茶匙香草精 ½ 杯纯素

彩虹糖粉

草莓奶油：

½ 杯纯素黄油，室温

4 杯糖粉，过筛，分成两份

2 汤匙草莓蜜饯

1 汤匙不加糖杏仁奶

1 茶匙香草精

⅛ 茶匙盐

1 杯素食彩虹糖粉，用于浇头

切片或切成两半的草莓，用于浇头

你做什么：

对于蛋糕，将烤箱预热至 350 度。在两个 9 英寸圆形蛋糕盘上涂上少许纯素黄油，然后铺上羊皮纸。

在一个大碗中，搅拌面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐。搁置。在一个小碗中，将牛奶和苹果醋混合，静置一分钟。

在配有搅拌器附件的立式搅拌机中，将牛奶和醋混合物与植物油和香草精一起搅拌，直至混合并略微起泡。关闭搅拌机并将附件更换为桨。

混合器低速运转，加入干燥成分并继续混合 3 至 4 分钟，直至充分混合且光滑。拌入糖粉。

将面糊均匀地倒入准备好的平底锅中。放在烤箱的顶架上烘烤 30 至 35 分钟，或者直到插入蛋糕中心的刀取出来时是干净的。从烤箱中取出并冷却至少 30 分钟。

小心地将蛋糕翻过来，让蛋糕滑出，然后放在冷却架上完全冷却，然后再结霜。

对于奶油糖霜，在配有桨叶附件的立式搅拌机中，高速搅拌黄油，直至光滑且呈奶油状，大约 2 分钟。将搅拌机调至低档，加入 2 杯糖粉、草莓蜜饯、杏仁奶和香草精;继续混合直至充分混合。加入剩余的糖粉和盐，再次混合 1 分钟，然后将速度调至中高，搅拌直至光滑。

将一层蛋糕放在盘子上。将糖霜均匀地涂在上面。将第二层放在上面，并在层蛋糕的顶部和侧面均匀地涂上糖霜。食用前撒上糖屑，并在上面撒上草莓。