新鲜香菇炒肉的做法，香菇炒肉的做法

新鲜香菇炒肉是一道美味可口的家常菜，它将新鲜的香菇与嫩滑的肉片相结合，口感丰富，营养丰富。而香菇炒肉则是一道经典的中式菜肴，它以香菇为主料，搭配肉片和蔬菜，炒制出香气扑鼻、色香味俱佳的美食。下面将介绍新鲜香菇炒肉的做法和香菇炒肉的做法。

1. 新鲜香菇炒肉的做法

首先，准备好所需的食材：新鲜香菇、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和淀粉。

第一步，将新鲜香菇切片备用。可以根据个人口味选择切薄片或者厚片。

第二步，将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉进行腌制，腌制时间约15分钟，使肉片更加嫩滑。

第三步，锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。

第四步，将切好的香菇放入锅中，继续翻炒，使香菇与肉片充分混合。

第五步，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀，让香菇和肉片吸收调料的味道。

第六步，最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮几分钟，使香菇和肉片更加入味。

2. 香菇炒肉的做法

首先，准备好所需的食材：干香菇、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和淀粉。

第一步，将干香菇用温水泡软，约需20分钟，然后切片备用。

第二步，将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉进行腌制，腌制时间约15分钟。

第三步，锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。

第四步，将切好的香菇放入锅中，继续翻炒，使香菇与肉片充分混合。

第五步，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀，让香菇和肉片吸收调料的味道。

第六步，最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮几分钟，使香菇和肉片更加入味。

新鲜香菇炒肉和香菇炒肉都是美味可口的家常菜，它们的做法基本相同，只是使用的香菇不同。新鲜香菇炒肉更加鲜嫩，而干香菇炒肉则更具香气。无论选择哪种做法，都能够制作出口感丰富、营养丰富的美食。希望大家能够尝试制作这道美味的香菇炒肉，享受美食带来的愉悦。