想吃Chaat但又想吃得健康试试这8种简单版本

谁不喜欢恰特?但有些恰特的油炸普里和 sev 往往使它们成为不健康的选择。当您在外面吃时，还会对食材的新鲜度和摊主的卫生水平产生怀疑。用新鲜食材在家制作恰特既简单又清淡，是享受健康零食的好方法。

制作健康的恰特需要使用新鲜、有益健康的食材和平衡的口味，以制作出营养丰富、令人满意的小吃。制作健康恰特的关键是加入各种富含维生素、矿物质和纤维的蔬菜、水果、豆类和全谷物。

首先以熟的或生的蔬菜 作为基础，例如西红柿、黄瓜、洋葱和甜椒，它们可以增加酥脆度和新鲜度。对于蛋白质，包括煮熟的鹰嘴豆、黑鹰嘴豆或印度奶酪块。这些成分不仅可以增强口感，还可以使 Chaat 更加饱腹和营养丰富。豆芽是另一种极好的添加物，可提供丰富的蛋白质和纤维来源。

为了增加酸味和辣味，可以用柠檬汁、chaat masala、孜然粉和切碎的青辣椒等配料来调味。香菜和薄荷等香草可以增加新鲜度和额外的健康益处。不要使用油炸的普里，而要选择烤坚果或种子，以保持酥脆度，而不会增加额外的卡路里。

水果沙拉可以用苹果、香蕉和石榴等应季水果混合制作，再加入少许沙拉马萨拉和柠檬汁调味。这种沙拉具有天然甜味和必需营养。通过专注于新鲜、营养丰富的食材并尽量减少不健康的添加，您可以制作出各种既美味又有益健康的沙拉。

这些健康的 chaat 食谱都提供了独特的风味和质地组合。它们使用新鲜健康的食材，制作简单，非常适合满足您的食欲，同时又不损害健康。

豆芽查特

这是一种营养丰富、蛋白质丰富的印度面条，由混合豆芽制成，通常是绿豆、鹰嘴豆和小扁豆的组合。这些豆芽经过轻微煮熟，并与切块的西红柿、黄瓜、洋葱和青辣椒一起搅拌。新鲜的香菜叶、柠檬汁和少许印度面条咖喱将所有味道融合在一起。这种印度面条清爽可口，非常健康，是纤维和必需营养素的良好来源。

水果查特

用各种新鲜水果(如苹果、香蕉、石榴、橙子和葡萄)制作色彩缤纷、美味的恰特。可以将水果与恰特马萨拉、黑盐和柠檬汁混合，以增强其天然甜味和一丝酸味。水果恰特完美融合了甜味和辣味，是一种美味又营养的小吃，甚至可以作为甜点。

玉米查特

谁不喜欢煮玉米，尤其是在雨季?玉米 Chaat 是一种美味香脆的 Chaat，由煮熟的甜玉米粒制成。玉米与切碎的洋葱、西红柿、青辣椒和香菜叶混合。挤一点柠檬汁，撒上一点 Chaat masala，再加一点黑盐，增添一丝酸辣味。这种 Chaat 清淡、清爽，富含维生素和抗氧化剂，是一天中任何时候的完美零食。

奶豆腐查特

用烤或煎的印度奶酪块制成的 Chaat 富含蛋白质，既饱腹又健康。将奶酪块与黄瓜丁、西红柿、洋葱和青椒拌在一起。香料、柠檬汁和新鲜薄荷叶的混合物为这道菜增添了浓郁的风味。这种 Chaat 不仅令人满足，而且富含蛋白质和钙，是健康零食或便餐的理想选择。

卡拉恰纳查特

Kala Chana Chaat 是一种营养丰富、营养丰富的印度面食，由黑鹰嘴豆 (kala chana) 制成。将鹰嘴豆煮至软烂，并与切碎的洋葱、西红柿、青辣椒和香菜叶混合。加入少许印度面食马萨拉、孜然粉和柠檬汁，让印度面食具有独特的酸辣风味。这种印度面食富含蛋白质和纤维，是一种健康又饱腹的小吃。

甜菜根查特

这种色彩鲜艳的恰特是用烤或煮熟的甜菜块制成的。甜菜与黄瓜丁、胡萝卜、洋葱和青辣椒混合在一起。撒上一点恰特马萨拉、柠檬汁和新鲜的香菜叶，可以增强甜菜的天然甜味和泥土味。这种恰特不仅外观诱人，而且富含抗氧化剂和必需营养素。

贝尔

Bhel Puri 是一种流行的街头小吃，由膨化米、sev(脆鹰嘴豆面条)和洋葱、西红柿和煮土豆等切碎的蔬菜混合而成。将这些食材与酸味罗望子酸辣酱、辛辣绿色酸辣酱和少许 chaat masala 混合在一起。这种小吃清淡、香脆、风味十足，是一种健康又令人满意的小吃。

拉杰玛·查特

Rajma Chaat 是一种营养丰富、饱腹感十足的印度小吃，由煮熟的芸豆 (rajma) 制成。将芸豆与切碎的洋葱、西红柿、黄瓜和青辣椒混合。新鲜的香菜叶、柠檬汁和少许印度小吃马萨拉增添了浓郁的辛辣味道。这种印度小吃富含蛋白质、纤维和必需营养素，是一种健康美味的小吃。