用芦荟做饭试试这7种简单健康的食谱

虽然芦荟凝胶以治愈和舒缓皮肤而闻名，但这种多面植物的用途不仅限于涂抹。它可以用来制作饮料、丰盛的菜肴，甚至像拉杜这样的甜品。以下是使用这种植物的一些有趣方法。

芦荟是一种多汁植物，以其厚实、充满凝胶的叶子而闻名，具有多种健康益处，这些益处得到了数百年的传统使用和现代研究的支持。芦荟富含维生素、矿物质和抗氧化剂，因其多种 治疗特性而广受赞誉。它因其舒缓皮肤的功效而广受欢迎。如果在正确的指导下使用，其凝胶可以缓解晒伤、滋润干燥的皮肤并促进伤口愈合。

从内部来看，芦荟能舒缓消化道，帮助消化。它还具有抗菌和 抗炎特性，有助于抵抗感染和减少全身炎症，从而支持免疫功能。

芦荟的营养成分包括维生素、矿物质和抗氧化剂，使其成为健康食谱中的一种功能性成分。在烹饪时，芦荟凝胶是从植物内叶中精心提取的，避免使用被称为芦荟素的苦黄色汁液。然后将凝胶切碎或混合到冰沙、果汁和沙拉中，以享受其清爽和微甜的口感。其明胶般的质地使其适合增稠汤、酱汁，甚至制作果冻或布丁等甜点。

众所周知，任何东西过量都不好。芦荟也应适量食用。如果使用得当，芦荟可以提高菜肴的营养价值，提供注重健康和实验性的菜肴。

果汁和冰沙

芦荟通常用于制作清爽的果汁和冰沙。芦荟内叶中的凝胶与水、菠萝或芒果等水果混合，有时还会加入蜂蜜或柠檬汁，制成补水又营养的饮料。芦荟因其排毒和滋养皮肤的功效而在注重健康的人群中特别受欢迎。

芦荟沙拉

在一些菜肴中，尤其是东南亚和拉丁美洲部分地区，芦荟因其温和的味道而被添加到沙拉中。它可以与黄瓜、西红柿和青椒等蔬菜搭配，配上清淡的醋汁或柑橘酱。这种凝胶为沙拉增添了清爽的元素，使其更保湿、更有营养。

芦荟酸奶

芦荟凝胶可以混合到酸奶中，制成一种奶油味的健康小吃或配菜。这种凝胶与纯酸奶混合，有时加蜂蜜调味。这种组合具有清凉舒缓的效果，通常使其成为早餐的热门选择。

芦荟莎莎酱

在墨西哥和德州墨西哥美食中，芦荟可以加入莎莎酱食谱中。它为传统的莎莎酱配料(如西红柿、洋葱、香菜和酸橙汁)增添了独特的质感和一丝新鲜感。凝胶的清凉特性可以平衡莎莎酱的辛辣味，为这种经典调味品带来清爽的口感。

芦荟

这款 desi bhaji 甜、咸、辣兼具。制作时，先将芦荟叶的带刺面去掉，然后将其切成薄片。用少量水将叶子高压煮至发出哨声。将芫荽粉、姜黄粉、生芒果粉、盐和棕榈糖等香料倒入热芥末油中，然后一起煎炸。这道菜用阿魏、芥末籽、孜然籽和碎干红辣椒调味。

芦荟拉杜

芦荟拉杜是将芦荟凝胶与椰丝、杏仁或腰果等坚果、酥油(澄清黄油)和棕榈糖(未精制的蔗糖)等原料混合而成。将混合物制成面团状，然后将其卷成小圆球或拉杜，然后冷却并凝固。它们可以作为营养丰富的甜点或零食享用。

芦荟冰淇淋

芦荟凝胶有时被用作乳制品或非乳制品冰淇淋配方的配料。这种凝胶被混合到冰淇淋基底中，提供光滑的质地和微妙、清爽的口味。它通常与椰子或菠萝等热带水果搭配，创造出一种既奶油味又清淡的甜点。

芦荟炒菜

在亚洲菜肴中，尤其是中餐和泰餐中，芦荟胶可以与蔬菜和蛋白质一起炒。这种胶的温和味道可以吸收这些菜谱中使用的美味酱汁和调味料。它通常与豆腐、虾或鸡肉等食材以及青椒、西兰花和豌豆等蔬菜搭配。