桂花糕的做法步骤，桂花糕的做法

桂花糕是一道传统的中式点心，以其独特的香气和口感受到了广大食客的喜爱。制作桂花糕并不复杂，只需准备好所需材料，并按照以下步骤进行操作即可。本文将详细介绍桂花糕的制作步骤，希望能为喜欢桂花糕的朋友们提供一些帮助。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备以下材料：糯米粉、白糖、桂花、水、食用油。糯米粉是制作桂花糕的主要原料，可以在超市或者食品店购买到。白糖用于调节糕点的甜度，桂花则是桂花糕的特色香料。水用于调配糕糊的稠度，而食用油则是用来涂抹模具，防止糕糊粘连。

步骤二：制作糕糊

首先，将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。然后，将桂花放入碗中，用手搅拌均匀，使桂花充分融入糯米粉中。接下来，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到糕糊变得均匀细腻。注意，水的用量要适中，过多会导致糕糊过稀，过少则会导致糕糊过干。

步骤三：蒸制桂花糕

首先，将蒸锅加热至水开后，将火调至中小火。然后，将蒸锅内的蒸格涂抹一层食用油，以防止糕糊粘连。接下来，将调好的糕糊倒入模具中，轻轻晃动模具，使糕糊均匀分布。然后，将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸制约15-20分钟。蒸熟后，用筷子插入糕糊中，如果没有粘糊物附着在筷子上，即可取出。

桂花糕是一道制作简单、口感独特的中式点心。通过准备好所需材料，制作糕糊，蒸制糕点等步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的桂花糕。希望本文的介绍能够帮助到喜欢桂花糕的朋友们，让大家都能够品尝到这道美味的传统点心。