纯素西瓜戳汉堡配牛油果

在炎热的夏日，无法决定是多汁的汉堡还是一碗新鲜的素食戳?现在您不必这样做，这要归功于 Nina Olsson 的Veggie Burger Atelier的食谱。

您需要什么：

戳酱：

6 汤匙加 2 茶匙米醋

¼ 杯酱油或酱油

2 汤匙烤芝麻油

2 汤匙新鲜酸橙汁

½ 西瓜

豆腐：

1 块硬豆腐，横向切成约 1/2 英寸厚的片

2 汤匙植物油，用于煎炸

盐和现磨黑胡椒粉，调味

2 汤匙酱油或酱油

配料：

2 个大牛油果，切成圆形

1 杯加 2 汤匙新鲜香菜，切碎

腌制裙带菜

2 根葱，切细粒

黑芝麻

你做什么：

1.制作戳酱，将醋、酱油、芝麻油和酸橙汁放入小碗中，搅拌。

2.将西瓜切成 1/2 英寸厚的片，然后去掉外皮。使用约 2 英寸宽的圆形饼干切刀，从切片上切出 8 个圆形饼干。小心地将子弹放入顶部有拉链的塑料袋中，然后加入醋混合物。密封袋子并冷藏腌制30分钟。

3.用同样大小的饼干切刀，将豆腐片切成4个圆形。将煎锅加热至中高火并加入油。将豆腐两面煎五分钟或直至金黄。用盐和胡椒调味，淋上酱油。

4.要组装汉堡，请将西瓜圆从冰箱中取出并沥干。在西瓜片之间铺上豆腐、牛油果、香菜、腌裙带菜和葱，并饰以黑芝麻。