米粉肉的做法家常做法，米粉肉的做法

米粉肉的做法家常做法

米粉肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单，口感丰富，深受大家喜爱。下面将介绍一种家常做法，希望能给大家带来一些灵感。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 猪肉：300克

- 米粉：200克

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将猪肉切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。豆芽和青菜洗净备用。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制猪肉

热锅冷油，将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒至变色。然后加入葱姜蒜末炒香，再加入适量的酱油、盐、料酒和鸡精调味。炒匀后，将炒好的猪肉盛出备用。

步骤三：煮米粉

将锅中加入适量的水，煮沸后放入米粉煮熟。煮熟后捞出沥干备用。

步骤四：炒制配菜

热锅冷油，将豆芽和青菜倒入锅中翻炒至断生。然后加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后盛出备用。

步骤五：拌炒米粉肉

将炒好的猪肉、炒好的配菜和煮熟的米粉放入同一个锅中，用中小火翻炒均匀。最后加入适量的酱油和胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

米粉肉是一道简单又美味的家常菜，制作过程中需要注意火候掌握，以免炒糊或过火。此外，根据个人口味的不同，还可以加入一些自己喜欢的调料和配菜，增加口感的层次感。希望大家能够尝试这道美味的米粉肉，享受美食带来的快乐！