六寸古早蛋糕的做法和配方，古早蛋糕(6寸圆模2个)的做法

六寸古早蛋糕是一款经典的甜点，它的制作过程简单而美味。本文将介绍六寸古早蛋糕的配方和制作步骤，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的古早蛋糕。

配方：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 牛奶 50毫升

- 黄油 50克

- 泡打粉 1/2小匙

- 香草精 1/2小匙

制作步骤：

1. 准备工作

首先，将黄油切成小块，放入碗中加热融化。然后，将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。接下来，将低筋面粉和泡打粉过筛，备用。

2. 混合材料

将融化的黄油倒入鸡蛋和糖的混合物中，搅拌均匀。接着，将牛奶和香草精倒入混合物中，再次搅拌均匀。最后，将过筛的面粉和泡打粉倒入混合物中，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。

3. 烘焙蛋糕

将烤箱预热至180摄氏度。将蛋糕模具内壁涂抹一层黄油，然后撒上适量的面粉，以防粘连。将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。将模具放入预热好的烤箱中，烘焙约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。

通过以上三个步骤，我们就可以制作出两个六寸古早蛋糕。这款蛋糕口感松软，香甜可口，非常适合作为下午茶点或者生日蛋糕。大家可以根据自己的喜好添加水果、奶油等装饰，增加蛋糕的美观和口感。

总结起来，制作六寸古早蛋糕并不复杂，只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作即可。这款蛋糕不仅制作简单，而且口感绵软，香甜可口，非常适合与家人朋友一起分享。希望大家能够尝试制作这款美味的古早蛋糕，享受制作甜点的乐趣。