可烤纯素藜麦和鹰嘴豆汉堡

VBQ：终极素食烧烤食谱中的这些富含蛋白质的汉堡非常适合户外烧烤，而且也可以在舒适的家中放在烤盘上烤得酥脆可口。

您需要什么：

馅饼：

1 汤匙奇亚籽

1/4 杯水

1 个红洋葱，切成薄片

4 汤匙橄榄油

4 个奶油蘑菇，切丁

½ 茶匙盐

1½ 杯鹰嘴豆

1 汤匙酱油

1 汤匙苹果醋

1 汤匙枫糖浆

½ 杯燕麦片

1½一杯煮熟的藜麦

2 瓣蒜瓣，切碎

½ 茶匙五香粉

½ 茶匙肉桂粉

汉堡酱：

1 个葱，切碎

3 汤匙切碎的泡菜

¼ 杯不加糖的纯素酸奶

2 汤匙番茄酱

2 茶匙龙舌兰花蜜

⅛ 茶匙盐

额外：

4 个红薯面包

2 杯沙拉蔬菜

3/4 杯切碎的红甘蓝

你做什么：

研磨奇亚籽，与 ¼ 杯水混合并放在一边。

在煎锅中用中火加入 1 汤匙橄榄油和洋葱，煮 7 分钟。加入蘑菇和 1/4 茶匙盐，小火再煮 5 分钟。

在食品加工机中，将鹰嘴豆与酱油、醋和枫糖浆混合。

在搅拌机中，精细研磨燕麦并转移到一个大搅拌碗中。加入奇亚籽混合物、藜麦、大蒜、炸洋葱、鹰嘴豆酱、1/4 茶匙盐、五香粉和肉桂，然后用手揉捏。静置 10 分钟，再次揉捏，将混合物制成四块肉饼。

在肉饼上刷上剩余的 3 汤匙橄榄油，然后在烤架上直接加热，每面煎 5 分钟。

对于酱汁，将所有成分放入一个中等大小的碗中并搅拌均匀。

将汉堡面包切开，切面直接在烤架上加热 1 分钟。在底部的面包上，加入沙拉蔬菜、一份肉饼、卷心菜和酱汁，然后盖上顶部的面包。

有关更多类似的食谱，请查看：