用培根包裹你的原味鸡胸肉让它们升级

用培根包裹鸡胸肉，让你的原味鸡胸肉升级。

这款鸡肉卷由自学成才的家庭厨师、出版书籍作者和社交媒体美食影响者Sinoyolo Sifo制作，它对于特殊场合来说足够精美，但对于一周的晚餐来说也足够快。

培根裹鸡肉卷

原料

100克黄油，室温

100克嫩菠菜

4块大去皮鸡胸肉

1 茶匙 卡真香料

盐和黑胡椒，品尝

230克奶油奶酪

600克五花培根

新鲜迷迭香，装饰

方法

将烤箱预热至 200°C。

在一个大平底锅中，用中火融化 20 克黄油。加入菠菜，煮 1-2 分钟，直至菠菜枯萎。从火上移开并转移到一个大碗中。

将鸡胸肉放在案板上。用一把锋利的刀将每个乳房打成蝴蝶状(参见注释和提示)。

将打开的蝴蝶鸡胸肉放在工作台上，用卡津香料、盐和黑胡椒调味。

将剩余的黄油和奶油干酪与煮熟的菠菜混合。

将大约两汤匙菠菜和奶油干酪混合物放在每个鸡胸肉的中心。将每个鸡胸肉卷起来，然后用培根包裹起来。

将鸡胸肉转移到有衬里的烤箱托盘上，烘烤 25-30 分钟或直至全部变成棕色。烹饪时间快结束时，将鸡胸肉烤 1-2 分钟，使培根变脆。

煮熟后，将鸡肉放在烤箱外 5 分钟，然后食用。

注意事项和提示：

怎样把鸡胸肉打成蝴蝶结?将鸡胸肉放在案板上。将一只手平放在乳房顶部以将其固定到位。

用另一只手，用锋利的刀在乳房中部水平切出一条长而光滑的切口，从较厚的一端开始，到最薄的一点结束。小心不要一直切到另一边。

打开鸡胸肉，将其平放，使其像蝴蝶一样。使用擀面杖将其进一步压平并形成均匀的厚度。