素炒豆芽菜的做法窍门，素炒豆芽菜的做法

豆芽菜是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而且口感清爽，非常适合夏天食用。素炒豆芽菜是一道非常简单易做的家常菜，下面就来介绍一下素炒豆芽菜的做法窍门。

一、准备工作

首先，我们需要准备好豆芽菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油等食材。将豆芽菜洗净，去掉根部，葱姜蒜切末备用。

二、烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

2. 放入豆芽菜，翻炒均匀。

3. 加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至豆芽菜变软。

4. 最后加入少许水，翻炒均匀即可出锅。

三、注意事项

1. 豆芽菜烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 豆芽菜在烹饪前需要洗净，去掉根部，以免影响口感。

3. 烹饪时需要加入适量的水，以免豆芽菜炒干。

素炒豆芽菜是一道非常简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以完成。在烹饪过程中需要注意豆芽菜的烹饪时间和清洗方法，以及加入适量的水来保持豆芽菜的口感。希望大家能够尝试一下这道美味又营养的素炒豆芽菜。