炒鸡肝的做法大全家常，炒鸡肝的做法

鸡肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。炒鸡肝是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常食用。下面介绍几种炒鸡肝的做法，供大家参考。

1. 香辣炒鸡肝

材料：鸡肝200克、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、油适量。

做法：

1.将鸡肝洗净，切成小块，加入盐、料酒腌制10分钟。

2.青椒、红椒洗净，切成小块，姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味。

4.放入鸡肝煸炒至变色。

5.加入青椒、红椒继续煸炒。

6.加入生抽、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。

7.出锅前加入适量盐调味即可。

2. 蒜香炒鸡肝

材料：鸡肝200克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

做法：

1.将鸡肝洗净，切成小块，加入盐、料酒腌制10分钟。

2.锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味。

3.放入鸡肝煸炒至变色。

4.加入生抽调味，翻炒均匀。

5.出锅前加入适量盐调味即可。

3. 香菇炒鸡肝

材料：鸡肝200克、香菇适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

做法：

1.将鸡肝洗净，切成小块，加入盐、料酒腌制10分钟。

2.香菇洗净，切成小块，姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味。

4.放入鸡肝煸炒至变色。

5.加入香菇继续煸炒。

6.加入生抽调味，翻炒均匀。

7.出锅前加入适量盐调味即可。

炒鸡肝是一道美味可口的家常菜，制作简单，适合家庭日常食用。以上介绍的几种做法，各有特色，可以根据自己的口味选择。在制作过程中，注意掌握好火候和调味，才能做出更加美味的炒鸡肝。