传统的罗马食谱在韩国得到了改造加入了蔬菜炒饭和纯素鸡蛋

韩国纯素食谱中的咸味、芝士、韩式煎蛋卷(称为gyerranmari)的纯素食版本被切碎并添加到炒饭中，这是一份美味的金黄色煎至完美的食谱。

您需要什么：

对于 gyerranmari：

1 汤匙橄榄油

3/4 杯液体纯素鸡蛋，分开

1 茶匙盐，分开

1 片纯素奶酪，切成两半，分开

1 片海苔，切成两半，分开

汤圆： 植物油

，用于煎炸

3 杯米饭

2 瓣大蒜，切碎

¼ 红洋葱，切碎

1 根胡萝卜，切丁

½ 杯煮熟的玉米粒

½ 杯煮熟的豌豆

Gyerranmarri，切碎

3 茶匙盐，分

1 茶匙黑胡椒

1 茶匙芝麻油

2 汤匙马铃薯淀粉

½ 杯纯素牛奶

1 杯panko 面包屑

1 片纯素奶酪，撕成 7 块

你做什么：

对于gyerranmari，在小平底锅中用中火加热，加入油。加入 ½ 杯液体鸡蛋、½ 茶匙盐、半片奶酪，然后加入半片紫菜。当鸡蛋半熟时，像薄饼一样卷起来，然后从锅中取出。加入剩余的液体鸡蛋，然后加入剩余的盐、奶酪和紫菜。从火上移开。

制作饭团时，在大煎锅中用高温加热 1 汤匙植物油直至非常热。加入米饭，炒 4 到 5 分钟，直至变成棕色。从锅中取出。

在锅中加入 1 茶匙植物油，然后加入大蒜、红洋葱、胡萝卜、玉米、豌豆、姜黄、1 茶匙盐和胡椒粉，煮 2 至 3 分钟，直至洋葱开始变得半透明。将米饭放回锅中，将所有材料混合在一起，然后再煮 1 到 2 分钟。

将米饭放在一边冷却，然后冷藏至少 4 小时。

将三个浅碗放在工作台面上。在一份中，将马铃薯淀粉和一茶匙盐混合在一起。第二步，加入牛奶。第三步，加入panko和剩余的盐。

将 2 至 3 汤匙米饭放入手掌中，在米饭中心加入 1 块纯素奶酪，然后用双手将米饭捏成椭圆形，大小和形状与大鸡蛋差不多。

成型后，先将饭团裹上马铃薯淀粉。在浸入牛奶之前，先拍掉多余的淀粉。接下来，轻轻滚动，涂上panko。将饭团放在烤盘上。对剩下的米饭重复上述步骤。

将 4 英寸厚的植物油倒入中型锅中。将油加热至约350度。分批工作，小心不要把锅挤得太满，轻轻地将饭团放入油中。煮约2分钟，然后翻转并再煮2分钟。用有槽勺将油取出并放在金属架上以排出多余的油。