纯素牛肉蔬菜捞面

这个食谱汇集了嫩“牛肉”条和脆蔬菜的大胆风味和质地，全部完美地涂上美味的酱汁。虽然传统上是用肉类制作的，但这种植物性版本有望在不影响口味的情况下提供同样的满足感。因此，准备好品尝这道经典中式菜肴的浓郁鲜味和令人心旷神怡的魅力吧。

您需要什么：

1 包(12 盎司)无蛋中式面条

2 茶匙烤芝麻油

2 汤匙花生油

1 杯纯素牛肉条

4 根葱，切碎

2.5 杯大白菜或白菜，修剪并切丝

1 小胡萝卜，切丝

1.5 杯荷兰豆去掉串

1 瓣蒜，切碎

2 茶匙新鲜生姜，去皮并切碎

3 汤匙酱油

你做什么：

按照包装说明煮面条。沥干并放入一个大碗中。加入芝麻油，搅拌均匀。搁置。

在大煎锅或炒锅中用中高火加热 1 汤匙花生油，加入素牛肉条，炒 3 至 5 分钟。从煎锅中取出并放在一边。

用剩余的 1 汤匙花生油重新加热煎锅。加入葱和卷心菜，炒1分钟，使其稍微变软。加入胡萝卜、荷兰豆、大蒜和生姜，炒1分钟。加入 1 汤匙酱油，继续煮约 3 分钟，直至蔬菜变软。加入面条、纯素牛肉和剩余的酱油，搅拌混合。趁热食用。