家常酱猪蹄的做法，酱猪蹄的做法

家常酱猪蹄是一道美味可口的传统菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下家常酱猪蹄的做法，以及酱猪蹄的做法。

一、家常酱猪蹄的做法

1.准备材料：猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

2.将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3.锅中倒入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4.将焯好水的猪蹄块放入锅中，加入适量料酒，翻炒均匀。

5.加入适量生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6.倒入适量清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。

二、酱猪蹄的做法

1.准备材料：猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

2.将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3.锅中倒入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4.将焯好水的猪蹄块放入锅中，加入适量料酒，翻炒均匀。

5.加入适量生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和盐，翻炒均匀。

6.倒入适量清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。

三、小贴士

1.在焯水的时候，可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。

2.在炖煮的过程中，可以适当加入一些水，以免猪蹄烧焦。

3.在加入调料的时候，可以根据自己的口味适量调整。

家常酱猪蹄和酱猪蹄的做法基本相同，只是在调料上有所不同。无论是哪种做法，都需要耐心炖煮，让猪蹄软烂入味。这道菜肴不仅美味可口，而且富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。大家可以尝试一下，做出属于自己的美味佳肴。