如何制作凤梨酥，凤梨酥的做法

凤梨酥是一种非常受欢迎的台湾特色小吃，以其香甜可口、酥脆可口而闻名。如果你也想在家里制作这道美味的小吃，那么本文将为你介绍如何制作凤梨酥。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

1. 凤梨：1个

2. 糖：100克

3. 黄油：100克

4. 低筋面粉：200克

5. 盐：适量

6. 鸡蛋：1个

制作步骤

接下来，我们来看看如何制作凤梨酥。

步骤一：准备凤梨馅

首先，将凤梨去皮、去核，切成小块。然后将凤梨块放入锅中，加入适量的糖和盐，用中火煮至凤梨软烂，搅拌均匀。最后，将凤梨馅放置在一旁待用。

步骤二：制作酥皮

将黄油切成小块，放入碗中，加入适量的糖和盐，用手搅拌均匀。然后加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。最后，加入低筋面粉，揉成面团。

步骤三：包馅

将酥皮面团分成小块，擀成薄片。然后将凤梨馅放在酥皮上，将酥皮对折，用叉子压紧边缘，使其密封。最后，将凤梨酥放在烤盘上，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。

制作凤梨酥并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。制作出来的凤梨酥香甜可口、酥脆可口，是一道非常适合下午茶的小吃。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。