奶油椰子腰果抹茶冰淇淋

毫无疑问：世界仍然对抹茶着迷。因此，我们借鉴了 The Edgy Veg 的书(字面意思)，制作了一批这种奶油味、梦幻般的抹茶冰淇淋——用勺子或软冰淇淋。

你需要什么：

1 杯生腰果，浸泡过夜并冲洗干净

½ 杯不加糖的杏仁奶

3 罐(14 盎司)全脂椰奶，冷藏过夜

¾ 杯有机糖

1 茶匙香草精

2 汤匙 抹茶粉

¼ 茶匙盐

你做什么：

1.放入搅拌机中，加入腰果和杏仁奶。高速搅拌直至浓稠呈奶油状。舀出椰子奶油，留下液体，量出 2 杯，放入碗中。加入糖、香草精、抹茶和少许海盐，搅拌至非常光滑和奶油状。

2.将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明搅拌，直至达到软冰淇淋稠度。立即食用或作为可舀取的冰淇淋，转移到冷冻容器中，然后将一张蜡纸压在冰淇淋表面，以防止形成冰晶。冷冻至少 4 小时，直至凝固。