蒜蓉粉丝扇贝的做法大全，蒜蓉粉丝扇贝的做法

扇贝是一种美味的海鲜，而蒜蓉粉丝扇贝则是一道非常受欢迎的菜肴。它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下蒜蓉粉丝扇贝的做法大全。

1. 准备材料

蒜蓉粉丝扇贝的主要材料包括扇贝、粉丝、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、葱花和香油。其中，扇贝需要提前清洗干净，粉丝需要提前泡发。

2. 制作步骤

（1）将泡发好的粉丝放入锅中焯水，捞出备用。

（2）将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味，加入少量水，再加入盐、鸡精、料酒和生抽，煮开后加入焯好水的粉丝，翻炒均匀。

（3）将清洗好的扇贝放入锅中，煮至扇贝变色，加入葱花和香油，翻炒均匀即可。

3. 注意事项

在制作蒜蓉粉丝扇贝时，需要注意以下几点：

（1）扇贝一定要清洗干净，以免影响口感。

（2）粉丝焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

（3）在加入调料时，要根据自己的口味适量调整。

蒜蓉粉丝扇贝是一道非常美味的海鲜菜肴，制作方法简单易学，大家可以尝试一下。