陈皮咋制作的介绍，陈皮皮的制作的做法

陈皮是一种常见的中药材，它是晒干了的橙皮，具有开胃、消食、化痰等功效。而陈皮皮则是将陈皮切成薄片后再晒干制成的，口感更加酥脆，也更容易入味。那么，陈皮和陈皮皮的制作方法是怎样的呢？下面就来介绍一下。

一、陈皮的制作方法

1. 选料：选择新鲜的橙子，表皮光滑、无斑点、无虫蛀的橙子为佳。

2. 削皮：用刀或削皮机将橙子的外皮削下来，尽量不要带到白色的果肉部分。

3. 晾晒：将削下来的橙皮放在通风干燥的地方晾晒，直至完全干燥。

4. 翻晒：将晾干的橙皮翻动几次，以便让其均匀地晒干。

5. 包装：将晒干的橙皮装入袋中密封保存，以免受潮变质。

二、陈皮皮的制作方法

1. 选料：同样选择新鲜的橙子，表皮光滑、无斑点、无虫蛀的橙子为佳。

2. 削皮：用刀或削皮机将橙子的外皮削下来，尽量不要带到白色的果肉部分。

3. 切片：将削下来的橙皮切成薄片，厚度约为2-3毫米。

4. 晾晒：将切好的橙皮片放在通风干燥的地方晾晒，直至完全干燥。

5. 翻晒：将晾干的橙皮片翻动几次，以便让其均匀地晒干。

6. 包装：将晒干的橙皮片装入袋中密封保存，以免受潮变质。

三、陈皮和陈皮皮的使用方法

陈皮和陈皮皮都是常见的中药材，可以用于烹饪、泡茶等。在烹饪时，可以将陈皮或陈皮皮切成小块加入菜肴中，能够增加菜肴的香气和口感。在泡茶时，可以将陈皮或陈皮皮放入茶杯中，冲泡后能够起到开胃、消食的作用。

陈皮和陈皮皮是常见的中药材，制作方法相似，但陈皮皮需要将橙皮切成薄片后再晒干。它们都具有开胃、消食、化痰等功效，在烹饪和泡茶中都有广泛的应用。制作陈皮和陈皮皮虽然简单，但需要注意选料和晾晒的过程，以保证其质量和口感。