豆角炒肉的做法大全家常窍门，豆角炒肉的做法

豆角炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天我们来分享一下豆角炒肉的做法大全和家常窍门。

选材与准备

首先，我们需要准备好食材。豆角要选择新鲜、嫩绿、无斑点的豆角，洗净后切成小段备用。肉类可以选择瘦肉或者五花肉，切成薄片或者小块备用。此外，还需要准备葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等调料。

做法步骤

1.将豆角焯水：将切好的豆角放入开水中焯水，焯至变色后捞出备用。

2.炒肉：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入肉片煸炒至变色。

3.加入豆角：将焯好水的豆角放入锅中，继续翻炒。

4.调味：加入盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。

5.勾芡：将淀粉加入适量水中调匀，倒入锅中勾芡。

家常窍门

1.焯水后的豆角口感更佳，炒出来的豆角更加鲜嫩。

2.肉类可以提前用盐、料酒、淀粉等腌制一下，口感更加鲜嫩。

3.在炒肉的时候可以加入少量的酱油，增加颜色和味道。

豆角炒肉是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的豆角炒肉。在做的过程中，我们可以根据自己的口味进行调整，加入适量的调味料，让豆角炒肉更加符合自己的口味。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。