炒虾仁的做法，炒虾的做法

炒虾仁和炒虾都是非常受欢迎的菜肴，它们不仅美味可口，而且营养丰富。今天我们来分享一下炒虾仁和炒虾的做法。

炒虾仁的做法

材料：

虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油

步骤：

1. 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入虾仁翻炒至变色。

5. 加入生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

炒虾的做法

材料：

虾、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油

步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入虾翻炒至变色。

5. 加入青椒、红椒翻炒均匀。

6. 加入生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 炒虾仁和炒虾都要注意火候，不要过度煮熟，否则口感会变硬。

2. 炒虾仁可以加入适量的水淀粉勾芡，使汁水更浓稠。

3. 炒虾可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

以上就是炒虾仁和炒虾的做法，希望大家喜欢。无论是炒虾仁还是炒虾，都是非常简单易学的菜肴，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。