如何充分利用周日午餐剩菜

这是很多家庭都熟悉的场景。晚餐结束后，你小心翼翼地把剩菜包起来，放进冰箱。

然后，一周后，你发现它们在冰箱里腐烂并扔掉。那么，是什么让您的家人无法吃完饭后剩下的食物呢?

食物浪费一直是各种规模厨房的一个问题。减少家庭食物浪费不仅有助于保护环境，还可以省钱。

我毫不掩饰地喜欢剩菜。如果您只花一点时间多做点菜，小心使用剩菜可以为接下来的几天提供美味、省力的饭菜。

在这篇文章中，我们总结了一些很棒的方法，可以将您周日的剩菜变成令人兴奋的周中餐，您无需花费很长时间来准备这些餐点。看看您将如何减少浪费，同时又不影响品味。

烤鸡

鸡肉可能是所有肉类中用途最广的，冷热皆宜。在星期天下午慢慢烤你的鸡，以保持它的嫩度。

这也可以防止鸡肉在本周晚些时候尝起来太干。一只烤鸡能伸那么远。如果你还有一些肉，把它切碎做成美味的沙拉或汤。你也可以自制鸡汤。

防风草

将这种不起眼的蔬菜提升为壮观的东西。你可以用欧洲防风草做汤——将剩下的欧洲防风草与大量胡椒粉和一点奶油混合，如果你有的话，享用一顿豪华的午餐。

烤土豆

烤土豆制作简单，只需一勺黄油，味道鲜美。但它们也可以作为一些更令人兴奋的午餐和早午餐的基地。

你知道用烤土豆可以做两次烤土豆吗?两次烤土豆的开始类似于将土豆皮切成两半并挖出肉。然后你把土豆里面拿出来，用牛奶或酸奶油和黄油把它们捣碎，然后把它们放回土豆里进行第二次烘烤。它们绝对好吃。

烤牛肉

烤牛肉是滋养心灵的经典慰藉食品之一。通常涂上调味料，四面都烤焦，然后在烤箱中烘烤，烤牛肉可以由各种肉块制成。

如果你有剩下的烤牛肉，你可以把它塞进辣椒里。酿辣椒是使用各种剩菜的好方法。大米、牛肉、不同奶酪的混合物——所有这些成分以及更多成分都可以混合成美味的馅料，塞入甜椒中，然后烘烤至完美。

这是一道简单的菜，不需要太多的食材，而且相对容易准备，是一周晚餐的绝佳选择。由于您使用的是剩余的烤牛肉，因此耗时更少，这使得食谱更容易上手。

肉汁

使用肉汁，您可以制作冷冻高汤块。将肉汁倒入冰块托盘中，然后存放在冰箱中。这些立方体可以添加到您用于砂锅菜或炖菜的高汤中。

你也可以做牧羊人的馅饼;如果您还有剩余的羊肉，则特别有用。炒肉、洋葱、胡萝卜和任何其他根茎类蔬菜——以及肉汁(如果需要，加入一些水和香料)——煮熟后在上面撒上土豆泥。

烤猪肉

猪肉是一种用途广泛的肉类，可以以多种不同的方式使用。用剩下的烤猪肉，你可以做咖喱猪肉。与任何一块肉一样，将猪肉搅打成咖喱是用完剩菜的绝妙方法。

你也可以加入一些额外的蔬菜，比如胡萝卜和花椰菜，然后搭配白米饭。

三文鱼

鲑鱼有一种与其他鱼类不同的新口味。无论您是烘烤、灼烧、烧烤还是水煮，您都会欣赏三文鱼的多变性，并会为周围令人兴奋的风味而欣喜若狂。如果你需要灵感，你可以把鲑鱼放入油炸玉米粉饼中。

油炸玉米饼不需要介绍。油炸玉米粉饼在整个墨西哥都很受欢迎，也是墨西哥美食中最受欢迎的部分，它制作简单，味道鲜美，而且种类繁多。

它们可以由面粉或玉米饼制成，另一种基本成分是用奶酪填充。其他食材完全由厨师决定，三文鱼是不错的选择。

其他剩肉推荐

您可以在许多其他菜肴中使用剩余的肉，包括馅饼，确保馅料非常多汁，以免肉变干。