补鞋匠是将水果变成美味甜点的最简单方法之一

补鞋匠是将水果变成美味甜点的最简单方法之一。多亏了 Anya Kassoff 的食谱 Simply Vibrant，我们的补鞋匠既美丽又简单。

你需要什么：

馅料：

1½ 茶匙椰子油，用于润滑

1½ 磅新鲜甜樱桃，去核

2 汤匙椰子糖

1 汤匙竹芋粉

1 茶匙香草精

碎面：

1 杯燕麦片

¾ 杯杏仁粉

¼ 杯生杏仁，切碎

1 茶匙发酵粉

⅛ 茶匙盐

¼ 杯枫糖浆

¼ 杯冷冻椰子油

你做什么：

1.做馅料，烤箱预热到375度。用椰子油润滑 9 或 10 英寸的铸铁煎锅。

2.在一个大碗中加入樱桃、糖、竹芋粉和香草，搅拌均匀。用勺子将混合物均匀地倒入煎锅中。

3.将燕麦、杏仁粉、切碎的杏仁、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。加入枫糖浆，搅拌均匀。

4.将冷冻椰子油切成小块并加入混合物中。用你的手，混合在一起，然后用手指按压混合物，将椰子油加入碎屑中。

5.在樱桃上撒上碎屑，然后将煎锅放入烤箱。烘烤 30 分钟，直到顶部呈金黄色，然后用一张羊皮纸盖住煎锅，再烘烤 10 分钟，直到馅料起泡。从烤箱中取出煎锅，在食用前稍微冷却。