叉烧肉的做法及配料，叉烧肉的做法

叉烧肉是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感鲜美，香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来分享一下叉烧肉的做法及配料，让大家也能在家里轻松制作出美味的叉烧肉。

配料：

1. 猪五花肉500克

2. 老抽适量

3. 生抽适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 姜片适量

8. 蒜末适量

9. 葱段适量

做法：

第一步：准备工作

将猪五花肉洗净，切成长条状，放入碗中加入老抽、生抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜末拌匀，腌制30分钟。

第二步：烤制叉烧肉

将腌制好的猪五花肉放入烤箱中，烤制20分钟左右，取出后再刷上一层蜜糖水，再次放入烤箱中烤制10分钟左右，直到表面呈现出金黄色即可。

第三步：装盘

将烤好的叉烧肉切成薄片，摆放在盘中，撒上葱段即可。

小结：

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出美味的叉烧肉了。在制作过程中，需要注意的是腌制时间不要过长，否则会影响口感；烤制时要掌握好火候，以免烤糊或者烤不熟。希望大家都能成功制作出美味的叉烧肉，享受美食带来的快乐。