小麦胚芽芽的制作的做法和配方，小麦胚芽芽的制作的做法

小麦胚芽芽是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养成分。制作小麦胚芽芽需要一定的技巧和配方，下面将介绍小麦胚芽芽的制作方法和配方。

一、准备工作

1.选用优质的小麦粒，去除杂质和碎渣。

2.将小麦粒浸泡在清水中，浸泡时间为8-12小时。

3.将浸泡好的小麦粒放入筛网中，冲洗干净。

4.将洗净的小麦粒放入容器中，加入适量的清水，水量以盖过小麦粒为宜。

二、发芽过程

1.将装有小麦粒和水的容器放置在通风良好的地方，避免阳光直射。

2.每天早晚各进行一次换水，保持水质清洁。

3.发芽时间一般为2-3天，当小麦粒长出约1-2毫米的芽时即可停止发芽。

三、烘干过程

1.将发芽好的小麦胚芽芽放入烘干机中，烘干温度为50-60℃，时间为6-8小时。

2.烘干过程中需要不断搅拌，以免小麦胚芽芽粘连在一起。

3.烘干后的小麦胚芽芽颜色呈金黄色，口感香脆，可以直接食用或加入各种食品中。

四、小麦胚芽芽的配方

1.小麦胚芽芽沙拉：将小麦胚芽芽、西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜混合搭配，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉调味即可。

2.小麦胚芽芽牛奶粥：将小麦胚芽芽煮熟后加入牛奶、蜂蜜和核桃碎搅拌均匀即可。

3.小麦胚芽芽面包：将小麦胚芽芽加入面团中，制作成香脆可口的小麦胚芽芽面包。

小麦胚芽芽是一种营养丰富的食品，制作方法简单，可以根据个人口味进行搭配和调味。在日常饮食中适量食用小麦胚芽芽，有助于增强身体免疫力，提高身体健康水平。