驴打滚的做法家常做法，驴打滚的做法

驴打滚是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下驴打滚的做法。

材料：

1. 面粉500克

2. 鸡蛋3个

3. 猪肉馅250克

4. 葱姜适量

5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量

6. 油适量

步骤一：制作面皮

将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟左右。然后将面团擀成薄皮，切成长条状备用。

步骤二：制作馅料

将猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，搅打至有粘性。

步骤三：包馅

将馅料放在面皮上，卷起来，两端捏紧，用手掌拍打成扁圆形。

步骤四：煎制

将油倒入锅中，加热至六七成热，放入驴打滚，煎至两面金黄即可。

驴打滚的做法非常简单，但是要注意以下几点：

1. 面皮要擀得薄一些，这样口感更好。

2. 馅料要搅打至有粘性，这样包出来的驴打滚才不会散开。

3. 煎制时火候要掌握好，不要太大，否则容易糊。

驴打滚是一道非常美味的家常菜，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的驴打滚。