榴莲酥的做法视频，榴莲酥的做法

榴莲是一种独特的水果，它的味道非常浓郁，有着浓郁的香气和甜味。榴莲酥是一种非常受欢迎的点心，它的外层酥脆，内里软糯，加上榴莲的香味，让人垂涎三尺。今天，我们就来分享一下榴莲酥的做法。

材料：

- 榴莲肉 500 克

- 糯米粉 200 克

- 玉米淀粉 50 克

- 细砂糖 100 克

- 牛油 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 盐 适量

步骤一：制作榴莲馅

1. 将榴莲肉去皮去籽，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将榴莲泥倒入平底锅中，用小火煮至水分蒸发，变成干燥的状态。

3. 加入细砂糖和牛油，继续翻炒至榴莲馅变成金黄色。

4. 将榴莲馅放入冰箱中冷却备用。

步骤二：制作酥皮

1. 将糯米粉和玉米淀粉混合在一起，筛入碗中。

2. 加入盐和牛油，用手揉成面团。

3. 将面团擀成薄片，切成小块备用。

步骤三：包馅

1. 将榴莲馅分成小块，搓成球状。

2. 将酥皮小块包裹在榴莲馅球上，捏紧口部。

3. 将包好的榴莲酥放入烤盘中，刷上蛋液。

4. 放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 20 分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

以上就是制作榴莲酥的详细步骤，希望大家能够尝试一下。榴莲酥的制作虽然比较繁琐，但是只要掌握了技巧，就能够轻松制作出美味的榴莲酥。

小结：

榴莲酥是一种非常受欢迎的点心，它的制作虽然比较繁琐，但是只要掌握了技巧，就能够轻松制作出美味的榴莲酥。在制作榴莲酥的过程中，需要注意的是榴莲馅的制作和酥皮的制作，这两个步骤都需要掌握好，才能够制作出口感酥脆、内里软糯、香气四溢的榴莲酥。