杏仁山核桃素食果仁蜜饼

这种传统的土耳其甜点的特点是它有许多片状的金色层和烤坚果，全部浸泡在甜糖浆中。这种以植物为基础的变体来自Dreena 的 Kind Kitchen食谱，使用浓稠的椰子奶油和甜龙舌兰糖浆来包装甜味。

你需要什么：

对于坚果混合物：

¾ 杯杏仁

¾ 杯山核桃

3 汤匙椰子糖

1½ 茶匙肉桂粉

½ 茶匙磨碎的柠檬皮

¼ 茶匙香草豆粉

¼ 茶匙盐

对于 phyllo 层：

4 至 6 汤匙冷藏罐装椰子奶油，分开

¼ 杯杏仁粉

2 汤匙椰子糖

½(1 磅)包装冷冻 phyllo 糕点面团，解冻

对于糖浆：

½ 杯加 2 汤匙龙舌兰花蜜

2 汤匙柠檬汁

你做什么：

烤箱预热到350度。对于坚果混合物，放入食品加工机中，加入杏仁并加工至易碎。加入山核桃并加工，直到获得精美的坚果粉。添加所有剩余的成分和脉冲。

对于 phyllo 层，用 1 汤匙椰子奶油擦拭 8 x 11 英寸烤盘的内部。将 phyllo 面团切成大致适合盘子底部的大小。

在一个小碗里，混合杏仁粉和糖。

用椰子奶油轻轻刷 2 张 phyllo，并撒上 1 茶匙杏仁粉混合物。在第三张纸上铺一层，加入 ¼ 杯加工过的坚果混合物。再铺上 3 片菲洛，再次在前 2 片上刷上椰子奶油，撒上杏仁粉混合物，然后在第三片之后加入坚果混合物。继续这种分层，直到使用所有坚果混合物。

对于顶层，使用 3 至 4 张 phyllo 和刷子并洒在每一层上。对于顶层，使用大量的椰子奶油刷和杏仁粉混合物撒粉。

在烘烤之前，用锋利的刀将果仁蜜饼切成菱形或正方形，几乎切入果仁蜜饼底部。

烘烤约 40 分钟，或直至呈金黄色。从烤箱中取出并冷却。

一旦基本冷却，在一个小平底锅中用中低火将花蜜和柠檬汁混合。让糖浆缓慢起泡。一旦冒泡，从火上移开，慢慢淋在冷却的果仁蜜饼上。让果仁蜜饼冷却到足以沿着刻痕线切成碎片并享用。