土豆烧扁豆角的做法，扁豆角的做法

土豆烧扁豆角是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。扁豆角也是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面将介绍土豆烧扁豆角的做法和扁豆角的做法。

一、土豆烧扁豆角的做法

1. 准备食材：土豆、扁豆角、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

2. 土豆去皮切块，扁豆角洗净去头尾切段，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入土豆块煸炒至微黄。

5. 加入扁豆角煸炒至变色。

6. 加入适量水，加盐、鸡精、生抽、料酒调味。

7. 大火烧开后转小火煮至土豆熟烂，扁豆角软烂即可。

二、扁豆角的做法

1. 准备食材：扁豆角、蒜、盐、鸡精、生抽、油。

2. 扁豆角洗净去头尾切段，蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 加入扁豆角煸炒至变色。

5. 加入适量水，加盐、鸡精、生抽调味。

6. 大火烧开后转小火煮至扁豆角软烂即可。

三、小贴士

1. 土豆和扁豆角的比例可以根据个人口味自行调整。

2. 煮土豆时可以加入少量白胡椒粉，增加口感。

3. 煮扁豆角时可以加入少量糖，增加甜味。

土豆烧扁豆角是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜美。扁豆角也是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，让菜肴更加符合自己的口味。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。