虾兵蟹将的做法介绍，虾兵蟹将的做法

虾兵蟹将是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的制作方法也非常简单。本文将为大家介绍虾兵蟹将的做法，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的虾兵蟹将。

材料准备

制作虾兵蟹将需要准备的材料有：虾、蟹、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水等。其中，虾和蟹需要提前处理干净，去壳去腮，切成小块备用。

制作步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后加入适量的淀粉，搅拌均匀成蛋液备用。

2.将虾和蟹块放入蛋液中，搅拌均匀，让虾和蟹块充分裹上蛋液。

3.将锅烧热，加入适量的油，待油热后将虾和蟹块放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。

4.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味后加入适量的料酒、酱油、糖、醋和清水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡。

5.将炸好的虾和蟹块放入锅中，翻炒均匀，让虾兵蟹将充分裹上酱汁即可。

小贴士

1.在制作虾兵蟹将时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加口感。

2.在煎炸虾和蟹块时，可以先将虾和蟹块分别煎炸，这样可以保证虾和蟹块的口感更加鲜美。

3.在煮酱汁时，可以根据个人口味适当调整酱汁的甜度和咸度，让虾兵蟹将的味道更加符合自己的口味。

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出美味的虾兵蟹将了。希望大家在家中也能够尝试制作，享受美食的乐趣。